Soğanları ve sarımsakları küçük küpler şeklinde doğrayıp hazırlayın,büyük boy yapıştırmaz tavaya su bardağına ayırdığınız sıvı yağdan 2,çorba kaşığı yağ koyun ocağı orta ateşe ayarlayın tavadaki yağ ısınınca kıymayı parçalayarak koyun,kıyma suyunu salıp tekrar çekene kadar karıştırarak 5,6 dakika kadar kavurtun doğrayıp hazırladığınız soğanı ve sarımsağı kıymaya ekleyip hepsini birlikte soğanlar yumuşayana kadar 10 dakika kadar kavurun karışıma tuz karabiber ve diğer kuş üzümü ve fıstığı ekleyerek iyice karıştırıp ocaktan alarak soğumaya bırakın.diğer tarafta süt ve yağı iyice çırpın,fırın tepsisini yağlayarak hazırlayın,yufkaları paketten çıkartın,4,adet yufkayı üst,üste koyrak her katına sütlü yağlı karışımdan sürün,en üst yufkanın kıyısına uzunlamasına istediğiniz kadar iç koyarak rulo olarak sarın ve yuvarlak olması için kıvırın yağlanmış tepsiye yerleştirin aynı şekilde rulolar hazırlayarak istediğiniz büyüklükte yuvarlak börekler hazırlayabilirsiniz işlem bittiğinde fırını 200 dereceye ayarlayın fırın ısınırken 2 adet yumurtayı çırpın hazırladığınız böreklerin üzerlerine sürün iyice ısınmış fırına tepsiyi koyun 20-25 dakika alt üst kızarana kadar pişirin, herkesin fırınının pişirme süresi değiştiğinden süreyi arttırabilir ve ya kısaltabilirsiniz, pişen böreğinizi biraz dinlendirdikten sonra soğutmadan servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
