Önce pandispanyayı yapacağınız derin kaba 3 yumurtayı kırın 3 fincan toz şeker ekleyerek mikser ile iyice köpürene kadar çırpın,2-çorba kaşığı süt 2 çorba kaşığı kakao portakal kabuğu rendesi vanilin kabartma tozu ve 3 fincan un ilave ederek tüm malzemeleri iyice çırpın,orta boy fırın tepsisini ve ya kek kalıbını 1çorba kaşığı tereyağ veya margarin ile yağladıktan sonra pandispanya hamurunu tepsiye boşaltın,fırını 175 dereceye ayarlayın biraz ısınınca tepsiyi fırına koyun,25-30 dakika veya sizin fırınınızın pişirme süresine göre ayarlayarak pişirin, pandispanyanın piştiğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz kürdan temiz çıkıyorsa pandispanya pişmiş demektir,
pişen pandispanyayı fırından çıkartıp biraz bekletip servis tabağına çıkartabilir yada aynı tepside bırakarak pandispanyanın üzerini kürdanla delikler açtıktan sonra 1,su bardağı soğuk sütü hertarafına gezdirdikten sonra soğumaya bırakın.Diğer taraftan pandispanya pişerken diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz.Portakallı jöleyi yapacağınız küçük boy tencereye taze sıkılmış 1,5 bardak portakal suyunu ve rendelenmiş kabuğunu 1,fincan toz şekeri,1,5 kaşık mısır nişastasını koyup orta ateşte devamlı karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin,kıvam alan jölenizi ateşten alıp soğumaya bıralın arada kabuk tutmaması için karıştırın.Diğer taraftan kremayı yapacağınız küçük bir tencereye 2,bardak sütü 2fincan toz şekeri 2,çorba kaşığı mısır nişastasını vanilin 1,çorba kaşığı hindistan cevizini ve 1,çorba kaşığı yağı koyup devamlı karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin pişirdiğiniz kremanızı ocaktan alın ve soğumaya bırakın üzerinin kabuklanmaması için arada karıştırın.Sosunu pişireceğiniz kaba önce sütü paketteki malzemeyi ve çikolatayı kırarak koyun orta ateşte devamlı karıştırarak sos koyulaşana kadar pişirin kıvam alan sosunuzu ocaktan alaran soğumaya bırakın arada bir karıştırarak üzerinin kabuklanmasını önleyin.Soğuyup ılınana pandispanyanı üzerine önce ılık olan portakallı jöleyi sürün,soğuyup ılınan kremayı mikserle biraz çırptıktan sonra jölenin üzerine yayarak sürün dikkatli sürünki birbirine karışmasın,krema sürme işlemide bitince soğuttuğunuz ılık sosu kremanın üzerine akıtarak gezdirin kıyılarından aşağıya akacak şekilde sosun tamamını gezdirin, sosun üzerini iri doğranmış badem ve fındık parçaları ve ince dilimlenmiş portakal dilimleriyle süsledikten sonra pandispanyanızı 2-3 saat buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz bir gece dolapta kalırsa daha güzel lezzetler bütünleşir,yenecek hale gelen portakallı pandispanyanızı istediğiniz şekillerde dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
