Hamur kabına oda sıcaklığındaki tereyağını veya margarini küçük parçalara bölerek koyun,üzerine 3,5 su bardağı un 2 paket vanilin 2 fincan pudra şekerini bir çimdi tuzu ekleyin ve yağı una yedirebildiğiniz kadar elinizle karıştırın, derin bir kaseye 2 yumurtayı kırıp koyun bir çay bardağı sıvı yağı ilave ederek karıştırın ve hamura ekleyin hepsini birlikte hamuru çok bastırmadan yanlardan ortalara doğru toparlayarak yoğurun hamur yumuşak kıvam alınca iri limon büyüklüğünde bir parça kopartın streçfilme sararak buzluğa koyun, diğer hamuru/da aynı şekilde sararak buzdolabının normal bölümüne koyun.Tart hamurları dinlenirken elmaları soyarak rendeleyin,yapıştırmaz tencere veya tavaya 2 fincan toz şekeri koyun 5 çorba kaşığı su koyarak ocağa koyun orta ateşte kaşıkla karıştırmadan tavayı arada sallayarak şeker karamelize olana kadar kaynatın çok karartmadan rendelediğiniz elmaları karamelin üzerine koyun ve elmalar suyunu çekene kadar arada karıştırarak pişirin ocağı kapatacağınıza yakın 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırıp soğumaya bırakın,25-30 dakika kadar dinlenen hamuru dolaptan çıkartın diğer hamuru/da buzluktan çıkartarak dolabın normal bölümüne koyun,tart hamurunu açacağınız zemine biraz un serpin ve tepsi yada tart kalıbına göre hamuru merdane ile açın hazırladığınız hamuru kaba yerleştirin ve harcın taşmaması için kıyılarını kalıba bastırarak yükseltin hazırlayıp soğuttuğunuz elmalı harcı tart hamurunun ortasına boşaltarak kıyılara doğru eşit olarak yayın önce yarım su bardağı iri parça cevizleri elmaların üzerlerine serpin,siz bu işlemleri yaparken fırının önceden ısınması için 180 dereceye ayarlayın,buzluktan çıkarttığınız diğer hamuru elma ve cevizlerin üzerlerini tartın her yerini kaplayacak şekilde hamur bitene kadar rendeleyin,tart tepsinizi önceden ısıttığınız fırına yerleştirin altı üstü pembeleşene kadar 20-25 dakika kadar pişirin,pişirme işini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz,çok kıtır istiyorsanız tartın üst kısmını daha çok kızartabilirsiniz alttan çok kızartırsanız tartınız dilimlerken dağılabilir,Pişen tartınızı soğuyunca istediğiniz şekillerde keserek servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet osun.
Merhaba Bengi.Bu tarifi dfcn yaptım. Pişerken muhteşem bir koku yayıyor ve biz tairfe bayıldık. Misafirlerim vardı, resmen aşık oldular kurabiyeye, herkese tarif yazdım Teşekkfcrler.
Beğendiğinize çok sevindim Teşekkürler:-)