Mantarlarınızı soyun ve yıkayıp kurulayın,geniş bir kaseye rendeleyin, patatesi, havucu, soğanı, sarımsakları da soyun onları da aynı kaba rendeleyin, maydonozları ince olarak kıyıp ekleyin yumurtayı,unu,baharatları,tuzu,kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırın,eğer karışım sıvık kıvamda olduysa birkaç kaşık un ekleyebilirsiniz.
Kızartma tavasına bolca yeğ koyarak kızdırın,kaşık yardımıyla köfte malzemesinden alıp kızgın yağa bırakın üstten bastırarak inceltip şekil verin,altı üstü kızarana kadar pişirin, pişen köfteleri çıkartmadan önce büyükçe bir tabağa havlu peçete yayın ve köfteleri peçetenin üzerine çıkartıp fazla yağını emmesini sağlayın, bu işlemi köfte hamuru bitene kadar devam edin servis yapacağınız tabağa dizin,arzuya göre tabağın ortasını domates sosuyla süsleyerek servis yapabilirsiniz,
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
