Hamur kabınıza 2 yumurtayı kırın birinin sarısını küçük bir kaseye ayırın, yumurtaların üzerine sıvı yağı,yoğurdu, bir bardak pudra şekerini ekleyip iyice karıştırın, vanilini ve margarinide ekleyip birbirine yedirin kabartma tozunu bir çimdik tuzuda ekledikten sonra azar, azar un ilave edin kulak memesi kıvamında bir hamur elede ettikten sonra 10 dakika dinlenmeye bırakın, diğer taraftan elmaları soyup rendeleyin pişireceğiniz tencereye alın toz şekeri, 1 portakalın önce kabuğunu rendeleyip ekleyin potakalın suyunuda sıkıp ilave edin, elmalı malzemeyi orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin koyulaşan elmalı karışıma bir kaşık tarçını ve cevizide ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın iç malzeme soğurken dinlendirdiğiniz hamurdan bir portakal büyüklüğünde hamur ayırın diğer kalan hamuru ortaboy tart kalıbına veya normal ortaboy bir fırın tepsisine göre merdaneyle açıp yada elle yaydırarak yerleştirin, soğuyan elmalı karışımıda hamurun üzerine eşit şekilde yayın, ayırdığınız hamuru merdaneyle tepsinin boyutuna göre açın ve bir parmak enliliğinde şeritler kesip elmalı karışımın üzerine belirli bir aralıkta önce boyuna sonrada enine kafes şekli vererek yerleştirin,ayırdığınız yumurta sarısının içine bir yemek kaşığı toz şeker koyarak iyice karıştırın ve bu karışımdan şeritlerin üzerine dikkatle sürün, önceden 180 dereceye ayarlayıp kızan fırınınıza tepsinizi koyup 20,25 dk.altı üstü kızarana kadar pişirin pişen elmalı tartınızı fırından çıkartıp soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
