Patatesleri soyun küp,küp doğrayın tencereye koyun üzerlerine çıkacak kadar su ekleyin 1 çay kaşığı tuz ilave edip ocaça koyun papatesleri pişene kadar kaynatın, pişince süzüp soğumaya bırakın, diğer tarafta hamur kabınıza yoğurdu, sıvı yağını koyun yumurtanın birinin sarısını küçük bir kaseye ayırın üzerine bir tatlı kaşığı sıvı yağ ilave ettikten sonra kıyıya koyun, kalan yumurtaları yoğurtlu karışıma ekleyin bir çay kaşığı tuz ve kuru mayayıda ilave ettikten sonra iyice karıştırın üzerine un margarin kabartma tozunu koyup yumuşak bir hamur haline gelene kadar iyice yoğurun, yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek 10,15 dakika kadar dinlendirmeye bırakın. Hamur dinlenirken iç malzemeyi hazırlayın, soğuyan patatesleri ezin, peyniride aynı şekilde ezerek ikisinini birlikte karıştırın karışıma 1 çay kaşığı karabiber ekleyip biraz daha karıştırıp bırakın. Dinlenmiş olan hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartıp avucunuzda yaydırın ortasına iç malzemeden koyarak kapatın, uçlarını sıkıştırıp yağladığınız veya kızartma kağıdı yaydığınız tepsinize dizin , bu işlemi yaparken fırını 180 dereceye ayarlayıp fırının ısınmasını sağlayın, poğaçalarınızın yapım işlemi bittiğinde yağlı yumurta sarısını iyice karıştırıp poğaçaların üzerlerine sürün ve çörekotu serptikten sonra kızan fırına koyun altı üstü kızarana kadar 20-25 dakika kadar pişirin pişen poğaçalarınızı fırında fazla tutmayınki sertleşmesin pişen poğaçalarınızı hemen dışarıya çıkartın, biraz ılınınca servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
