Malzemeler

500gr. Orta yağlı dana kıyma, 2-Dilim bayat ekmek veya 1-çay bardağı galeta unu, 1/2 Su bardağı sıvı yağ, 1-Yemek kaşığı domates salçası, 1/2 Yemek kaşığı biber salçası, 4-Adet yeşil biber, 1-Adet büyük Domates, 4-5 adet patates, 1-Büyük baş kuru Soğan, 4-Diş sarımsak, 1-tatlı kaşığı kekik, 1-tatlı kaşığı pul biber, 1-çay kaşığı Karabiber, İsteğe göre tuz,

Geniş bir kaba kıymayı koyun soğan ve sarımsakları çok  ince sıçan dişi doğrayın ve ya  rendeleyerek  kıymaya ekleyin, ekmek dilimlerini ıslatıp iyice sıkın  ve ya  1 çay bardağı  galeta ununu 1 çay bardağı  su  ile  ıslatıp  kıymaya  ilave edin, baharatlarını ve tuzunu/da  koyduktan sonra iyice yoğurun. Yoğurduğunuz kıymadan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartıp köfteler hazırlayın, diğer taraftan patatesleri soyun ve elma dilimi doğrayın, ocağa tavanızı koyun içerisine yarım su bardağı sıvı yağı koyup kızdırın, önce patatesleri sonrada köfteleri pembeleşene kadar kızartıp pişireceğiniz fırın tepsisine yerleştirin, kızartma yaptığınız tavadaki fazla yağı alıp  2 yemek kaşığı kadar yağ  bıraktıktan sonra  1yemek kaşığı domates ve yarım kaşık biber salçasını koyun ve 2-3 dakika kadar kavurtun üzerine 3  su  bardağı  su koyun ve 5 dakika  kadar kaynatın, tuzuna  bakın tuzu az geldiyse istediğiniz miktarda tuz ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp tepsideki yemeğin üzerine gezdirin, dilimleyip hazırladığınız domates ve biberleride üzerlerine yerleştirdikten sonra önceden 200  dereceye ayarladığınız sıcak fırına tepsinizi koyup 25-30  dakika  kadar yemeğin suyu kıvam alana kadar pişirin, pişen yemeğinizi fırından çıkartıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Herkesin  fırınının pişirme süresi değiştiği için pişirme süresini fırınınıza göre  ayarlayabilirsiniz.

Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.