Pilavnızı pişirmeye başlamadan önce çiğ Badenlerinizi ve kuş üzümlerinizi 20 dakika önceden
sıcak suyla ıslatıp kabarmaya bırakın. Beklettiğiniz malzemeleri süzün, kabukları yumuşayan bademleri kabuklarından çıkartıp kurulayın, Pirincinizide iyice yıkayıp züzülmeye bırakın,
pilav tencerenize yağları koyup biraz kızdırın içerisine bademleri koyun ve 2,3 dakika çevirtin,
iyice süzülen pirincide ilave edip iyice bademler pembeleşip pirinç birbirinden ayrışana kadar kavurtun, kavrulan malzemeye karabiberleri kuş üzümlerini ilave edin ve karıştırın, tavuk suyunu veya sade su ekleyin tuzunu ve bulyonunu ilave edip iyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakın, suyunu çeken pilavınızı iyice karıştırın üzerine kağıt havlu koyun kapağını sıkıca kapatıp en az 20,dakika demlenmeye bırakın üzerine sofra bezi örterseniz hem soğumaz hemde pilavınız daha iyi kabarır,demlendirdiğiniz pilavınızı açıp karıştırdıktan sonra istediğiniz şekli vererek sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
