Patatesleri ve havucu soyup küp,küp doğrayın tencereye koyun üzerine çıkacak kadar su koyun ve kaynamaya bırakın, patatesler pişerken kıymayı köfte yoğuracağınız kaba alın, içerisine köftelik malzemeleri bir çay kaşığı karabiber kekik, tuz, pul biber, soğan, sarımsak, ekmek ve yarım çay bardağı yağ ilave ederek köfte yoğurun. Bu arada pişen patates ve havuçları ocaktan alıp süzün, iyice ezin içerisine tuz, karabiber, Pul biber yarım çay bardağı yağ ve bezelyeleri ekleyip karıştırın. Folyo kağıdından 4 eşit parça kopartın, köfteyi 4 eşit parçaya bölün böldüğünüz köfte parçalarını folyolara koyup uzun gondol şekli vererek ortalarına çukurluk verin,bu şekli folyoyla vererek yayılmasını önlemiş olursunuz hazırlamış olduğunuz püreli karışımdan gondol köftelerin içerisini doldurun köftelerinizi pişireceğiniz küçük boy borcam ve ya başka bir tepsiye yerleştirin. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın yepsinizi fırına koyup 15,20 dakika köfteler kızarana kadar pişirin, yemeğinizi fırından almadan önce rendelenmiş kaşar peynirini köftelerin üzerine serpin, tekrar kızgın fırına koyun kaşar peynirleri eriyene kadar tutun ve fırından alın,soğutmadan servis yapabilirsiniz.
Ağız tadızla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
