Soğan ve sarımsakları ince küpler halinde doğrayıp pilav tenceresine koyun, üzerine zeytin yağını ilave edin ve orta hararetli ocağa koyarak kavrulmaya bırakın,soğanlar kavrulurken pirincinizi yıkayıp süzülmeye bırakın,soğanlar pembeleşmeye dönerken pirinci ekleyin, hepsini birlikte pirinç tane,tane olana kadar 5-6 dakika devamlı çevirterek kavurun,2 su bardağı normal su ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. İç malzeme kaynamaya başlayınca tavuk tabletini ufalayarak ekleyin bulyonda tuz olduğu için tuzunu tadarak damak zevkinize göre ayarlayarak tencerenin kapağını kapatın, pirinçler iyice suyunu çekince ocağın altını kapatın, dolma içine baharatları ilave ederek iyice karıştırdıktan sonra kapağını kapatın iç malzeme kabarıp ılınana kadar dinlenmeye bırakın.Bu arada biberleri yıkayıp tohumlarını çıkartarak içlerini doldurabileceğiniz şekilde boşaltın. Dinlenip ılınan dolma içinizi aldığı kadar biberlerin içerlerine eşit şekilde doldurun.Domatesleri dolmaların sayısı kadar parçalara bölerek dolmaların üzerlerine kapatın. Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın, dolmalarınızın sığabileceği fırın tepsisine biberleri yatay şekilde dizin. Küçük bir tencere veya derin bir kaseye salçayı koyun üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ve bir çay kaşığı tuz koyup salça eriyene kadar iyice karıştırıp tepsiye boşaltın eğer salçanız tuzluysa tadına baktıktan sonra tuz ekleyebilirsiniz.
Kızan fırınınıza dolmalarınızı koyup 20-25 dakika kadar biberler suyunu çekip alt üst kızarana kadar pişirin.Eğer dolmalarınızın üzerleri kızarmış altları hala kızarmadıysa dikkatli bir şekilde alt üst ederek diğer taraflarının/da kızarmasını sağlayabilirsiniz.Pişen dolmalarınızı fırından çıkartıp biraz dinlendirdik/ten sonra yanında yoğurt veya cacıkla servis yapabilişrsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
