Etlerinizi küçük bir tencerede hafif yumuşayana kadar haşlayın, haşladığınız etleri suyundan süzdürterek çıkartın, eğer tavuk kuşbaşı kullanacaksanız haşlamanıza gerek yok.Diğer taraftan sebzelerin hepsini aynı boyutta normal büyüklükte küpler halinde doğrayın, domatesleri ve sarımsaklarıda doğrayıp hazırlayın. Yemeğinizi pişireceğiniz orta boy tepsiye sebzeleri ve eti koyun üzerlerine yağı ve karabiberi ilave edip yağı iyice sebzelere yedirmek için karırıştırıp harmanlayın ve tepsiye eşit şekilde yaydırın. Fırını 180 dereceya ayarlayın kızan fırına tepsinizi koyun 15-20 dakika kadar kızarmaya bırakın,yemek kızarırken küçük bir tencereye bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyun biraz kızınca salçayı ve doğradığınız sarımsakları koyup 2-3 dakika kadar çevirterek kavurun içerisine doğrayıp hazırladığınız domatesleri koyun karıştırın domatesler suyunu salana kadar kaynatın istediğiniz ölçüde tuz ekleyerek 3-4 dakika kadar daha kaynatıp 3-su bardağı ılık su ekleyin 3-4 dakika kaynatın tuzunu kontrol edin tuzu az geldiyse tuz ekleyin, sosu ocaktan alıp kızaran yemeğinizin üzerine gezdirin, tekrar yemeği fırına koyup 10-15 dakika kadar yemek malzemelerinin lezzetleri birbirine geçip yemek kıvam alana kadar pişirin. Kıvama gelip pişen yemeğinizi fırından çıkartın biraz dinlendirdikten sonra Servis Yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
