Pırasaları yıkayıp ince küpler halinde doğrayın,diğer tarafta derin bir hamur kabına yumurtaları kırın biraz karıştırın üzerine sütü ve yağdan tepsiyi yağlamak için biraz ayırdıktan sonra diğer kalanını yumurtalara ekleyin, çırpıcıyla iyice karıştırın. Karışıma mısır ununu,tuzu,karabiberi, kabartma tozu,karbonatı ilave edin ve iyice karıştırın. Kek hamuru gibi bir hamur elde edeceksiniz,önceden ince ve küçük olarak doğradığınız pırasaları hamura ekleyip biraz daha karıştırın,fırınınızı 175 derceye ayarlayın fırın tepsisini ayırdığınız yağla yağlayın, kaşnika hamurunu tepsiye dökün ve iyice eşit şekilde yaydırın,önceden ısıttığınız fırına koyup kek pişirir gibi 40-45 dakika pişirin piştiğini anlamak için hamura kürdan veya bıçak ucu btırarak bakabiliriniz, eğer piştiyse kürdan temiz çıkacaktır, fırınların pişirme süreleri değiştiğinden kendi fırınınıza göre pişme süresini ayarlyabilirsiniz, pişen kaşnikanızı fırından çıkartıp biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
