Biberlerin tohumlarını çıkartın yıkayıp hazırlayın. Pirinci ayıklayın, yıkayıp derin bir kaba koyun. Soğan ve sarımsakları soyun küçük,küçük doğrayıp pirince ekleyin, nane ve maydanozlarıda kıyın diğer malzemelere ekleyin, baharatları, tuzu ve yağı tavuk bulyonuda ufalayıp ilave edin ve iyice karıştırın,domatesleri biberlerin üzerlerini kapatacak şekilde dilip hazırlayın, önceden hazırladığınız biberlerin içlerini bir Devamını Oku...
Temizleyip ayıkladığınız balıkları havlu peçeteyle kurulayıp hazırlayın, sebzeleri yıkayıp küçük küçük doğrayın, Patatesleride küçük küpler halinde doğrayın, önce derin bir kaseye bir kaşık zeytin yağını yarım limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkıp koyun, sarımsağı ezin ilave edin, pul biberi, kekiği ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyip iyice karıştırın, yaptığınız bu sosu Devamını Oku...
Yapıştırmaz pilav tencerenize tereyağını koyup eritin eriyen yağa erişteleri ekleyin çevirterek eriştelerin bir kısmı pembeleşene kadar kavurtun, pembeleşmeye başladığında 4 bardak suyunu ve tuzunu ekleyerek kaynamaya bırakın taşmasını önlemek için tencerenin kapağını hafif aralık bırakın orta ateşte 15 dakika kadar pişirin suyunu çekmeye başlayınca hafif sulu kalması için ocağın Devamını Oku...
Ispanakları ayıklatıp doğrayın ve bol ılık suda kumu gidene kadar yıkayın. Soğanları küçük küpler halinde doğrayın 2 diş sarımsağıda doğrayıp hepsini birlikte geniş bir tencereye koyun, ocağın altını orta ateşe ayarlayp tencereyi oturtun, yağınıda ekleyip soğanlar pembeleşene kadar 5 dakika kadar çevirtin, salçayı ekleyin 3,4 dakika daha kavurtun. Ispanağı bulguru, Devamını Oku...
Brokolileri küçük parçalara ayırın ve yıkayın ortaboy tencereye koyun üzerlerine 2 su bardağı su koyun kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika kaynatın brokoli biraz yumuşayınca ocaktan alın ve süzün brokolileri soğumaya bırakın. Diğer taraftan yoğurdu bir kaseye alın sarımsağı ezip koyun mayonez ve tuz ekleyip krema kvamına gelene kadar karıştırın. Devamını Oku...
hamur kabınıza yumurtaları kırın şekerden 2 yemek kaşığı ayırın ve kalanını yumurtalara ekleyin iyice karıştırın, 3 kaşık margarini eritin ılınınca karışıma ekleyin 2 bardak süt ilave edin karKek hamurunun yapılışı: hamur kabınıza yumurtaları kırın şekerden 2 yemek kaşığı ayırın ve kalanını yumurtalara ekleyin iyice karıştırın, 3 kaşık margarini eritin ılınınca Devamını Oku...
Aşurelik buğdayı yıkayıp düdüklü tencereye koyun üzerine 7,8 bardak sıcak su koyup akşamdan kabarmaya bırakın. Yarımşar su bardağı kuru fasulye ve nohutlarıda akşamdan ayrı,ayrı ıslatıp kabarmaya bırakın. Kuru inciri kayısıyı küçük, küçü doğrayın derin bir kaba koyun,kuru üzümleri/de koyun üzerlerine 3,4 bardak su koyup akşamdan kabarmaya bırakın.Çiğ olarak aldığınız bademleri Devamını Oku...
Rokaları ve marulu yıkayıp istediğiniz büyüklükte doğrayın. Salata tabağına koyun, havuçları rendeleyin marulların üzerine koyun, diğer taraftan bir kaseye limonu sıkın suyunu koyun zeytin yağını, tuzunu, nar ekşisinide ekleyerek iyice karıştırın hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin çeri domateslerini ister ikiye bölerek ister bütün olarak salatanızın üzerine yerleştirerek süsleyip servise sunabilirsiniz. Devamını Oku...
Karnıbaharları küçük parçalara ayırın yıkayıp hazırlayın, havuçları çok kalın olmamak şartıyla halka olarak dilimleyin soğanı sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın. Tencerenizi ocağa koyun altını orta dereceye ayarlayın ve 2 kaşık zeytin yağını koyup biraz kızdırın. Doğradığınız soğanları havuçları koyun 5,6 dakika kavurun salçalarınızıda ekleyerek 2,3 dakika kadar çevirtin karnıbaharları ilave Devamını Oku...
Biberleri küçük,küçük doğrayın teflon tavaya yağı koyun ocağı orta dereceye ayarlayın yağ kızınca biberleri koyun, 10 dakika kadar kavurtun üzerlerine lor peynirini koyup hepsini birlikte 5 dakika daha kavurtun dereotu ve maydanozları doğrayın lorlu karışıma ekleyin iyice karıştırıp 3,4 dakika daha kavurtun ve ocaktan alın biraz ılınınca servis yapabilirsiniz. Devamını Oku...
Etleri yıkayıp düdüklüye koyun üzerine 4 su bardağı su bir çay kaşığı tuz koyup kapağını kapatın 15 dakika pişirin. Diğer tarafta etiniz pişerken önce patatesleri soyun küpler halinde doğrayıp hazılayın, başka bir tencereye soğanları sarımsakları doğrayıp koyun ve yağı ekleyin soğanları pembeleşene kadar kavurun kavrulan soğanlara salçayı ilave edin ve Devamını Oku...
Hamur kabınıza önce oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtalarınızı kırın karıştırma teliyle biraz çırpın üzerine şekeri koyun çırpmaya devam edin sıvı yağını yoğurdu, ilave edip şeker eriyene kadar 10 dakika kadar çırpın vanilini, limon kabuğunu, tarçını ekleyin. Unu ve kabartma tozunu eleyip karışıma ilave edin, oda sıcaklığında yumuşamış margarini üzüm ve Devamını Oku...
Geniş bir kaba kıymayı koyun ekmek dilimlerini ıslatın iyice sıkın kıymaya ekleyin, soğanı sarımsağı rendeleyip koyun, baharatları tuzu ve kabartma tozunuda koyup iyice yoğurun köftenizi hazırlayın. Köfte harcından istediğiniz büyüklükte kopartıp misket şeklinde avucunuzda yuvarlayıp köfteler hazırlayın .diğer taraftan, sebzeleri soyun hepsini aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın.Kızartma tavasına yağı koyun Devamını Oku...
