Orta boy bir tencereye; 1/2 çay bardağı sıvı yağı koyup biraz kızdırın, yıkadığınız tavuk göğsünü kurulayıp kızgın yağa koyun ve 10 dakika kadar çevirterek kavurun, üzerine 8 bardak sıcak su ve tuz ekleyerek eti pişmeye bırakın. Bu arada geniş bir kaseye yoğurdu ve yumurtanın sarısını koyup çırpma teliyle çıpın,   Devamını Oku...

  Pirinci ayıklayıp 3 yemek kaşığı tuzla ve sıcak suyla 2 saat önceden ıslatın, bu arada geniş bir tencereye yarım çay bardağı yağı koyup kızdırın, içine tavuk incikleri koyup 5 dakika kadar kavurtun, 6 su bardağı sıcak suya soyduğunuz soğanı ve bir tatlı kaşığı tuz koyarak tavuk yumuşayana kadar pişirin. Pişirdiğiniz   Devamını Oku...

Kıymayı yayman bir kaseye alın. Soğanı rendeleyin, ekmekleri ıslatıp iyice sıkıp kıymaya katın sarımsağı ezip katın, baharat ve tuzu da katıp iyice yoğurup istediğiniz büyüklükte yuvarlak köfteler hazırlayın. Diğer tarafta da patlıcanları biberleri enli olarak doğrayın bir kaba alın. Patatesleri de elma dilimi doğrayıp koyun üzererine bir çay bardağı sıvı   Devamını Oku...

Şeftali Tatlısı Tarifi: Şeftalileri iyice yıkayıp kuruladıktan sonra ikiye ayırıp çekirdeklerini çıkartıp ,ortaboy borcam tepsiye dizin. Ortalarına birer kaşık esmer şeker ve iki adet karanfil koyup önceden 175 dereceye ayarlayıp ısıttığınız fırına tepsinizi koyup  şeftaliler yumuşayana kadar pişirin. Şeftaliler pişerken, tencereye süt, şeker, irmik, nişasta, vanilin  koyun devamlı karıştırarak  koyulaşana   Devamını Oku...

Domates Reçelinin Tarifi: Domatesleri ikiye bölüp içindeki çekirdekleri iyice ayıklayıp küp küp doğrayın. Derin bir kaba koyun üzerine toz şekeri ve karanfilleri koyup bir gece buzdolabında bekletin. Şeker eriyip domatesler şekeri iyice içine çekecektir, ertesi gün orta hararetli ocakta 40-45 dk kaynatın. Köpürüyorsa köpüğünü alın reçel koyulaşmaya başlayınca vanilin ve yarım limonu   Devamını Oku...

  3 bardak kaynamış suya; 1 tutam kiraz sapı, 1 tutam yeşil çay, 1 tutam mate çayı, 1/2 çubuk tarçın, 4 adet karanfil, 1 tutam melisa, birkaç ufak dilim limon koyup 10 dakika demleyip sabah öğle akşam içildiğinde vücuttaki fazla suyu atmanıza ve kilo vermenize yardımcı lezzetli ve faydalı bir çay.   Devamını Oku...

Taze olması çok önemli, karidesleri haşlayıp kabuklarını soyun, ya da dondurulmuş karidesleri haşlayıp pişirin, iyice süzdükten sonra salata kasesine alın, diğer tarafta 1 adet portakalın ve limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın ve bir kaba koyun zeytin yağını tuzunu da katıp iyice karıştırı. 1. hazırladığınız sostan biraz ayırdıktan sonra kalanını karideslerin   Devamını Oku...

Önce küp doğradığınız soğanları, sarımsakları, zeytin yağını  geniş  teflon tencerede soteleyin küçük, küçük doğradığınız biberleri ekleyin biraz daha birlikte soteleyin. Küp doğradığınız domatesleri ekleyip hepsini birlikte soteleyin  suyunu çekene kadar pişirin, 4 bardak suyu katıp kaynamaya bırakın, kaynamaya başlayınca tavuk bulyonu  ve  tuzunu  katıp  ayıklayıp yıkayıp süzdüğünüz bulguru ve mercimeği   Devamını Oku...

Yayvan ve büyük boy tencereye şeker ve suyu koyup ocağa alın, karıştırarak şekerin erimesini sağlayın, elde ettiğiniz surubun içerisine paketteki kemal paşaları boşaltın ve kaynamaya bırakın arada alt üst ederek şurubu çekmesini sağlayın, tatlılar iyice şurubu çekince ocaktan alıp kaşık yardımıyla parçalamadan servis tabağına alın, soğuyan tatlılarınızın üzerlerini kaymak veya   Devamını Oku...