Karıştırma kabına yumurtaları kırın toz şekeri ekleyin, karıştırıcıyla şeker eriyip köpük haline gelene kadar 5-6 dakika çırpın, karışıma sütü azar, azar ekleyerek çırpmaya devam edin, yağı portakal suyunu ve rendelenmiş kabuğunu ilave edip karıştırmaya devam edin, unu, vanilini, tarçını, kabartma tozunu bir çimdik tuzu, ve rendelenmiş havucuda ekleyin iyice karıştırın. Devamını Oku...
Patatesleri soyun küp,küp doğrayın tencereye koyun üzerlerine çıkacak kadar su ekleyin 1 çay kaşığı tuz ilave edip ocaça koyun papatesleri pişene kadar kaynatın, pişince süzüp soğumaya bırakın, diğer tarafta hamur kabınıza yoğurdu, sıvı yağını koyun yumurtanın birinin sarısını küçük bir kaseye ayırın üzerine bir tatlı kaşığı sıvı yağ ilave ettikten Devamını Oku...
Vereceğim bu tarif Rahmetli annemin çok severek yaptığı ve yediği çok lezzetli bir börek, Annemden öğrendiğim bu lezzetli böreği Annemin anısına hitaben yazıyorum, sizlerinde beğeneceğinizi umuyorum. Hamur kabına 4 bardak unu koyun içerisine 1 tatlı kaşığı tuz koyun ılık suyla yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun, iyice özleştirdiğiniz Devamını Oku...
Kıymayı geniş bir kaba koyun, kuru soğanı sarımsağı ince köftelik doğrayıp kıymaya ekleyin, tuzunu biberlerinide ilave edin ve iyice yoğurup hazırlayın, domatesleri yıkayın ve her birini eşit bir şekilde üç yerinden kopartmadan yarın ve ortaboy fırın tepsisine dizin, hazırladığınız kıymadan köfteler yapın domateslerin kesik yerlerine kıstırın bu işlemi domatesler bitene Devamını Oku...
Brokolileri lifli sap kısımlarınıdan kesip ayırın lifli kısımları çorbada kullanmayın, çorba için hazırladığınız brokolileri iyice yıkayıp hazırlayın, diğer sebzeleride yıkayıp iri küpler halinde doğrayın, çorbayı yapacağınız ortaboy tencerenizi ocağa koyun içerisine yağı ilave edin yağ biraz kızınca küp doğradığınız soğanı, havucu, kabağı, sarımsağıda ekleyip beş dakika kadar çevirtin, üzerlerine Devamını Oku...
Patatesleri soyun küp,küp doğrayın orta boy tencereye koyun üzerlerine çıkacak kadar su koyup yumuşayana kadar haşlayın, haşlanan patatesleri süzgeçe alın süzülüp soğuyan patatesleri geniş bir kaba alın ve patates ezeceği veya çatalla ezin, soğanı, sarımsakları rendeleyip ekleyin, yumurtayı kırıp ilave edin, baharatları, tuzu, karbonatı ve ununuda ilave ederek iyice yoğurun, Devamını Oku...
Portakalları yıkayıp kurulayın, üst kısımlarını kapak şeklinde kesip alın, narenciye sıkacağında kabukları zedelenmeden iyice sıkın, portakal suyunu posalı olarak küçük bir tencereye koyun, çıkarttığınız portakal kapaklarının üst kısımlarını rendeleyip portakal suyuna ekleyin, içerisine bir tatlı kaşığı Devamını Oku...
Karnıbaharı parçalara ayırıp yıkakadıktan sonra tencereye koyun, üzerine çıkacak kadar su koyun bir yemek kaşığı tuz ekleyin ve ocağa koyun , karnı baharlar hafif yumuşayınca ocaktan alıp süzün, diğer taraftan derin bir kaseye yumurtaları kırın ,südü, yarım çay bardağı yağı, unu, karabiberi ve bir çay kaşığı tuzu koyup karıştırma teliyle Devamını Oku...
Ortaboy Yapıştırmaz tavayı ocağa koyun altını orta ateşe ayarlayın, Tavanın içerisine bir yemek kaşığı sıvı yağ koyun üzerine iki bardak suyla bir çay kaşığı su ekleyin ve kaynamaya bırakın, Diğer taraftan yoğurdu kaseye koyun üç diş sarımsağı ezip ekleyin bir çay kaşığı tuzuda ilave edin ve krema kıvamını alana kadar karıştırın, Devamını Oku...
Mantarları iyice yıkayıp kurulayın normal küçüklükte doğrayın, Biberleride aynı şekilde doğrayın, havucuda soyun ortadan bölüp ince ,ince doğrayıp hazırlayın, bir adet domatesi dolmaların üzerlerine kapatacak şekilde dilin, diğer domatesi küp,küp doğrayıp hazırlayın, Sarımsaklarıda küçük, küçük doğrayıp doğradığınız domateslerin içerisine ekleyin, Patatesleri iyice yıkayın ve kurulayın, üzerlerinden kapak şeklinde kesin, kestiğiniz Devamını Oku...
Küçük bir tencereye iki bardak su 3 yemek kaşığı bal 1,5 yemek kaşığı nişasta ve vanilini koyup ocağa alın karıştırma teliyle koyulaşana kadar devamlı karıştırarak pişirin, koyulaşan jöleyi ocaktan alıp soğumaya bırakın, üzerinin kabuk tutmaması için arada karıştırın, cevizleri kırıp hazırlayın kırılmış hazır ise ikiye bölün, muzları soyun servis edeceğiniz Devamını Oku...
Derin bir kaseye çökelek peynirini koyun, diğer malzemeleri yıkayıp küçük,küçük doğrayın, kekik ve naneyle birlikte peynirin içerisine ekleyin, küçük bir kaseye yarım limonun suyunu , zeytin yağını tuzu koyun ve iyice karıştırıdıktan sonra diğer malzemelere ilave edin iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alın salatalık dilimleri ve zeytinlerle süsleyip servis yapabilirsiniz, Devamını Oku...
Kuru fasulyelerinizi akşamdan ıslatıp kabartın, kabaran fasulyelerinizi süzüp pişireceğiniz tencereye koyun, 20dk, kadar kaynatın yumuşayan fasulyeleri, tekrar süzün fasulyeler süzgeçte süzülürken soğanları küp, küp doğrayın. Tencereye sıvı yağını koyun ocağa oturtun orta ateşte yağı bira kızdırdıktan sonra doğradığınız soğanları koyup pembeleşene kadar kavurun, bembeleşen soğanlara salçayı ilave edip salça Devamını Oku...
