Karnıbaharı küçük parçalara ayırarak yıkayın suyunu süzdürün,üç adet tavuk kalçayı istediğiniz küçüklükte parçalara ayırın, soğanı ve sarımsağı istediğiniz şekilde doğrayın havuçları yuvarlak olarak orta kalınlıkta doğrayın,yapıştırmaz tencere veya derin bir tavaya bir çay bardağı zeytin yağını koyun biraz kızınca soğanları,sarımsakları ve havuçları koyun 3-4 dakika soteleyin üzerine etleri ilave ederek Devamını Oku...
Butları birkaç yerinden yararak derin bir kaba koyun. Patatesleri kabuklarıyla güzelce yıkayıp kurulayın büyüklüğüne göre 2-veya 4 parçaya bölerek bagetlere ekleyin domatesleri ve biberleride aynı şekilde iri parçalara bölerek diğer malzemelere ilave edin sarımsakları soyarak bütün şekilde ekleyin,yeterince istediğiniz ölçüde tuz, karabiber, pul biberi yarım çay bardağı yağı ve 2 Devamını Oku...
Orta boy derin fırın tepsisine tuzu eşit şekilde yayın,patatesleri kabuklarıyla yıkayıp kurulayın ve dörde bölün patateslerin ve butların alt ve üstlerine karabiber,pul biber ektikten sonra butları yarılarına kadar tuza gömdürün butlar tepsiye değmeden tuzun üzerinde pişmesi lazım bunu ona göre ayarlamanız lazım yarı yarıya tuza gömülmesi lazım fırına yerleştirdiğiniz etlerin Devamını Oku...
Tavuğu yıkayıp parçalara ayırın büyük boy tencereye önce tereyağını ve zeytin yağını koyun biraz kızınca tavuk etlerini tencereye koyun 5 dakika kadar karıştırarak etleri kavurun,önceden ısıttığınız sıcak suyu etlerin üzerlerine gelecek şekilde ekleyerek kaynamaya bırakın.Tavuk etiniz pişerken saç tavanızı veya teflon tavanızı orta ateşte kızdırın,yufkaları tavanızın büyüklüğüne göre parçalara bölün,kızan Devamını Oku...
Sebzeleri soyun ince ve istediğiniz uzunlukta ( julyen ) doğrayın, eti/de aynı şekilde doğrayın,domatesleri rendeleyip hazırlayın 2 diş sarımsağı/da rendeleyin içerisine ekleyin,yapıştırmaz yağsız kalın tabanlı tavayı ocakta iyice kızdırın içerisine 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun, yağ kızınca önce patateslerden başlamak üzere sebzeleri pembeleşene kadar her birini 10 dakika Devamını Oku...
Hindi eti/ni iri kuşbaşı olarak doğrayın,soğan hariç sebzeleri/de iri küpler halinde doğrayıp hazırlayın, yemeğini/zi pişireceğiniz düdüklü ve/ya normal tencereye önce yağı koyup ocakta biraz kızdırın havuçları ilave ederek 3-4 dakika cevirtin üzerlerine eti ekleyerek 3-4 dakika daha havuç ve etleri soteleyin soğanları ve sarımsakları hiç doğramadan bütün olarak ekleyin biraz Devamını Oku...
Milföy Hamurlarının biraz yumuşaması için paketten çıkartıp iç harç hazır olana kadar dışarıda bekletin.Tavuk etini küçük kuş başı olarak doğrayın, diğer malzemeleri de küçük küçük doğrayıp hazırlayın, mantarları yıkayın kurulayıp kuşbaşı doğrayın. Derin yapışmaz tava veya tencerenize 3 kaşık yağı koyun ateşin altını ortadan biraz harlı açın ve Devamını Oku...
Bamyaları önce yıkayıp kurulayın daha sonra baş kısımlarını temizleyin,diğer taraftan kalça tavuk etlerini ister kasabınıza isterseniz kendiniz küçük parçalar halinde doğrayın, soğan, sarımsak ve domatesleride küçük küpler olrak doğrayıp hazırlayın.Yemeği pişireceğiniz tencereye yağı koyun biraz kızdıktan sonra etleri koyup 3,4 dakika çevirtin, daha sonra hazır doğranmış olan soğan ve Devamını Oku...
Milföy Hamurlarının biraz yumuşaması için paketten çıkartıp iç harç hazır olana kadar dışarıda bekletin.Tavuk etini kçük kuş başı olarak doğrayın, diğer malzemeleride küçük, küçük doğrayıp hazırlayın,mantarları yıkayın kurulayıp kuşbaşı doğrayın.Derin yapıştırmaz tava veya tencerenize 3 kaşık yağı koyun ateşin altını ortadan biraz harlı açın ve yağ biraz kızınca etleri Devamını Oku...
Etlerinizi küçük bir tencerede hafif yumuşayana kadar haşlayın, haşladığınız etleri suyundan süzdürterek çıkartın, eğer tavuk kuşbaşı kullanacaksanız haşlamanıza gerek yok.Diğer taraftan sebzelerin hepsini aynı boyutta normal büyüklükte küpler halinde doğrayın, domatesleri ve sarımsaklarıda doğrayıp hazırlayın. Yemeğinizi pişireceğiniz orta boy tepsiye sebzeleri ve eti koyun üzerlerine yağı ve karabiberi ilave Devamını Oku...
Mantarları iyice yıkayıp kurulayın küçüçk, küçük sotelik doğrayın, aynı şekilde diğer sebzeleride küçük sotelik doğrayıp hazırlayın.Yapıştırmaz tavaya 2-yemek kaşığı sıvı yağ koyun ocağı harlı ateşe ayarlayın yağ kızınca mantarlartı yağa boşaltın, sürekli karıştırarak 6-7 dakika soteleyin,suyunu çekene kadar pişirin.Mantarları başka bir kaba çıkartın,Tekrar tavaya 4 kaşık sıvı yağ koyun patates Devamını Oku...
Derin bir kaseye yoğurdu salçayı, yağı, baharatları ve tuzu koyun iyice karıştırın. Patatesleri iyice yıkayp kurulayın ortadan ikiye bölün, tavuğu fırın tepsisine alın, hazırladığınız sostan içine dışına her tarafına sürün, kalan sostan patateslerede sürün tavuğun etrafına yerleştirin tepsiyi folyoyla örtün. Fırını 180 dereceye ayarlayın ısınnınca tepsiyi fırına koyun 30 dakika Devamını Oku...
Önce patatesleri soyun küçük küpler halinde doğrayın, biberleride aynı şekilde doğrayıp hazırlayın, havucuda soyun ve ince küplar halinde doğrayın, domaterlarin çekirdeklerini çıkartıp aynı şekilde doğrayın ve bir kenara koyun.Yapıştırmaz tava veya tencereye yarım çay bardağı, sıvı yağ ilave edin ve ocağa koyun, yağı kızdırın önce küçük doğranmış kalça etleri kızgın Devamını Oku...
