Hamuru yoğuracağınız kaba 3 su bardağı unu koyun,unun ortasına havuz açın maya,tuz ve şekeri ilave ederek  karıştırın  bir su bardağı sütü ısıtın ılınınca havuzun içine boşaltın mayayı eritmek için sıvı malzeme ile karıştırın,daha sonra unu sıvı malzemeye yedirerek yumuşak bir hamur yoğurun,hamurunuz istediğiniz yumuşaklıktaa olmadıysa ılık suyla istediğiniz kıvama getirebilirsiniz   Devamını Oku...

Dilimlenmiş olan kabakları yıkayıp pişireceğiniz tencereye koyun,büyükçe bir kaseye 1 su bardağı pekmezi boşaltın 1 çay bardağı su ilave edip karıştırdıktan sonra kabaklara ilave edin kabakların heryerinin pekmeze bulanması için harmanlayın, daha sonra kısığa yakın orta hararetli ocakta kabaklar suyunu çekip pişene kadar 20-25 dakika kadar pişirin pişme süresi kabağın   Devamını Oku...

Önce pandispanyayı yapacağınız derin kaba 3 yumurtayı kırın 3 fincan toz şeker ekleyerek mikser ile iyice köpürene kadar çırpın,2-çorba kaşığı süt 2 çorba kaşığı kakao portakal kabuğu rendesi vanilin kabartma tozu ve 3 fincan un ilave ederek tüm malzemeleri iyice çırpın,orta boy fırın tepsisini ve ya kek kalıbını 1çorba kaşığı   Devamını Oku...

Küçük bir tencereye 2 çorba kaşığı yağ koyun orta ateşte yağ biraz kızınca etleri ekleyin 4-5dakika etleri karıştırarak kavurtun, üzerine 4 bardak su ilave ederek tencerenin kapağını kapatıp et pişene kadar kaynatın,diğer taraftan soğanı sarımsakları ve havucu soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın pilav tenceresine 2 çorba kaşığı yağ koyun   Devamını Oku...

Soğanları ve sarımsakları küçük küpler şeklinde doğrayıp hazırlayın,büyük boy yapıştırmaz tavaya su bardağına ayırdığınız sıvı yağdan 2,çorba kaşığı yağ koyun ocağı orta ateşe ayarlayın tavadaki yağ ısınınca kıymayı parçalayarak koyun,kıyma suyunu salıp tekrar çekene kadar karıştırarak 5,6 dakika kadar kavurtun doğrayıp hazırladığınız soğanı ve sarımsağı kıymaya ekleyip hepsini birlikte soğanlar   Devamını Oku...

Önce pirinçi bol su ve tuz ile geniş bir kapta ıslatın.Büyük boy pilav tenceresine tereyağ ve zeytin yağını koyun, eriyip iyice kızdığında eti ilave edin 10 dakika kadar sık,sık karıştırarak soteleyin etler sotelenirken soğan ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın, domatesleri/de aynı şekilde doğrayıp hazırlayın. Sotelediğiniz etin içerisine doğradığınız soğan   Devamını Oku...

Çorbanızı yapacağınız düdüklü tencere ve ya normal bir tencereye tavuk göğsünü yıkayıp koyun, sebzeleri iri parçalara bölüp tavuğa ekleyin,yağ,karabiber,tuz ilave edin üzerlerine 7, su bardağı su koyup tencerenin kapağını kapatın. 15-20 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın,havası çıkınca,kapağını açın tavuk göğsünü başka bir kaba çıkartın.Normal tencerede pşirecekseniz pişirme süresi tm malzemeler   Devamını Oku...

Öncelikle 1/2 paket çikolata sosu/na 1,su bardağı süt ekleyip ocağa koyun.Devamlı karıştırarak pişirin. Sosunuzun kaynamassına yakın içerisine 40gr çikolata/yı küçük parçalara bölerek ekleyin, çikolata eriyip sos koyulaşınca ocaktan alın.Sosu arada karıştırarak soğumaya bırakın.Diğer taraftan muhallebi/yi pişireceğiniz kaba 1,5 su bardağı süt koyun, pirinç unu şeker bir çorba kaşığı hindistan cevizi   Devamını Oku...

Hamuru yoğuracağınız derin bir kaba ılık süt ve suyu koyun yumurtaların tekinin sarısını ayırın akını süte ekleyin diğer yumurtayı kırıp ilave edin bir çay bardağı sıvı yağ ekleyin yarım çay kaşığı tuz bir çorba kaşığı toz şeker, bir çorba kaşığı kuru maya ilave edin ve iyice karıştırın, unu yavaş yavaş   Devamını Oku...

Pirinci 2,çorba kaşığı tuz ve bol ılık suyla 1,saat önceden ıslatın. Havucu haşlayıp küçük küpler halinde doğrayın, bezelye konserve ve ya taze haşlanmış olabilir, dere otunu ince olarak doğrayıp hazırlayın. Önceden ıslattığınız pirinci nişastası gidene kadar iyice yıkayın ve süzülmeye bırakın, pilav tenceresini ocağa alın tencereye yağları koyun biraz kızınca   Devamını Oku...

Ispankları önceden ayıklayın ve iyice yıkadıktan sonra orta büyüklükte doğrayın ve iyice süzülmesi için bırakın, soğanları/da temizleyin ince olarak doğrayıp hazırlayın.Diğer tarafta hamurunuzu yoğuracağınız kaba 2 su bardağı ılık su koyun 1 çay bardağına yakın  sıvı yağ, 1 yumurta, toz şeker, tuz ve maya ilave ederek iyice karıştırın maya  eriyince   Devamını Oku...

Hamuru yapacağınız kaba yumurtaları kırın. süt,pekmez,tahini ve kakao koyun çırpıcıyla iyice karışana kadar çırpın,kayısıları küçük küçük doğrayın karışıma ekleyin cevizi, unu,kabartma tozunu ilave ederek akışkan kek hamuru haline gelene kadar karıştırın,orta büyüklükteki kek kalıbının her yerini margarinle veya sıvı yağla yağlayın kek hamurunu boşaltın,önceden 180 dereceye ayarladığınız kekinizi 40-45 dakika   Devamını Oku...

  Sebzeleri soyun ince ve istediğiniz uzunlukta ( julyen ) doğrayın, eti/de aynı şekilde doğrayın,domatesleri rendeleyip hazırlayın 2 diş sarımsağı/da rendeleyin içerisine ekleyin,yapıştırmaz yağsız kalın tabanlı tavayı ocakta iyice kızdırın içerisine 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun, yağ kızınca önce patateslerden başlamak üzere sebzeleri pembeleşene kadar her birini 10 dakika   Devamını Oku...