Fasulyelerinizi akşamdan bol suda ıslatın, ıslatıp kabarttığınız fasulyelerinizi düdüklüye koyun üzerlerine 3 parmak çıkacak şekilde su koyun 1 tatlı kaşığı tuzuda ilave ederek kapağını kapatıp 10 dakika kadar kaynatın, tencerenin altını kapatın soğumasını beklerken fasulyeler biraz daha pişecektir, diğer taraftan soğanları piyazlık olarak ince, ince doğrayın, sarımsaklarıda aynı şekilde doğrayın   Devamını Oku...

Mercimekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra büyükçe bir tencereye koyun üzerine 4 parmak çıkacak şekilde su koyarak 5-10 dakika haşlayın, çıkaracağı kara suyunu istemiyorsanız süzebilirsiniz, diğer tarafta soğan, havuç ve sarımsakları küçük, küçük doğrayın, genişçe bir tavaya önce 2 kaşık zeytin yağını koyun biraz ısınınca doğradığınız malzemeleri koyun soğanlar pembeleşene kadar 5-6,dadika   Devamını Oku...

Kuru fasulyelerinizi akşamdan ıslatıp kabartın, kabaran fasulyelerinizi süzüp pişireceğiniz tencereye koyun, 20dk, kadar kaynatın yumuşayan fasulyeleri, tekrar süzün fasulyeler süzgeçte süzülürken soğanları küp, küp doğrayın. Tencereye sıvı yağını koyun ocağa oturtun orta ateşte yağı bira kızdırdıktan sonra doğradığınız soğanları koyup pembeleşene kadar kavurun, bembeleşen soğanlara salçayı   ilave edip  salça   Devamını Oku...

  Yapılışı. Not: Pişme süresi barbunyanın pişken olmasına bağlıdır. Eğer düdüklü tencerede pişirecekseniz; akşamdan ıslatmanıza gerek yok, 30 dk haşlamanız yeterli olacaktır. Akşam’dan barbunyalarınızı ıslatıp kabarmasını sağlayın, kabaran barbunyaları yıkayıp, tencereye koyup üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyarak orta ateşte kapağı aralık kalacak şekilde haşlanmaya bırakın. Eğer barbunya yumuşamadan   Devamını Oku...