Sebzeleri soyun ince ve istediğiniz uzunlukta ( julyen ) doğrayın, eti/de aynı şekilde doğrayın,domatesleri rendeleyip hazırlayın 2 diş sarımsağı/da rendeleyin içerisine ekleyin,yapıştırmaz yağsız kalın tabanlı tavayı ocakta iyice kızdırın içerisine 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun, yağ kızınca önce patateslerden başlamak üzere sebzeleri pembeleşene kadar her birini 10 dakika   Devamını Oku...

 

  Soğan ve sarımsakları ince küpler halinde doğrayıp pilav tenceresine koyun, üzerine zeytin yağını ilave edin ve orta hararetli ocağa koyarak kavrulmaya bırakın,soğanlar kavrulurken pirincinizi yıkayıp süzülmeye bırakın,soğanlar pembeleşmeye dönerken pirinci ekleyin, hepsini birlikte pirinç tane,tane olana kadar 5-6 dakika devamlı çevirterek kavurun,2 su bardağı normal su ilave ederek tencerenin   Devamını Oku...

Tavuk kalçaları kesme tahtasında küçük,küçük doğrayın, isterseniz bu işlemi etinizi aldığınız kasapta/da yaptırtabilirsiniz, yapıştırmaz pilav tenceresine 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve kızdırın, yağa eti ekleyin ve 4-5 dakika soteleyin et sotelenirken soğan ve sarımsakları rondoda veya elinizde küçük ,küçük doğrayın, etlerin üzerlerine ilave edin, karıştırarak 5 dakika kadar   Devamını Oku...