Havuçları soyup rendeleyin ortaboy tencereye koyun,üzerine toz şekeri potakalın kabuklarını rendeleyp koyun suyunu sıkıp ilave edin, tencereyi ocağa koyun bir çay bardağıda su ekleyip orta ateşte havuçlar iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar 25, dakika kada r arada karıştırarak pişirin, bu süre kişilerin pişirme durumuna göre değişebilir fazla veya eksik sizin Devamını Oku...
Bir paket 1,kgr. Tam buğday ununu hamuru yoğuracağınız kaba boşaltın, üzerine mayayı tuzu ilave edin ve unla birlikte iyice harmanlayın, çok az ısıttığınız 3 bardak ılık içme suyundan unun içerisine azar, azar ilave ederek hamurunuzu yoğurmaya başlayın, su bitene kadar yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar 15 dakika Devamını Oku...
Hazır soyulmuş kabaklarınızı 2 parmak enliliğinde istediğiniz büyüklükte dilin veya kabakları aldığınız yere dilimletin, kabakları yıkayıp kaynatacağınız tencerenize dizip yerleştirin üzerine toz şekeri gezdirin sıkılmış portakal suyunu ve kabuklarınıda ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp şeker eriyip tatların birbiline karışması için bırakın, bu işlemi akşamdan yaparsanız ertesi gün kabaklar şekerin ve portakalın Devamını Oku...
Önce patatesleri soyun küçük küpler halinde doğrayın, biberleride aynı şekilde doğrayıp hazırlayın, havucuda soyun ve ince küplar halinde doğrayın, domaterlarin çekirdeklerini çıkartıp aynı şekilde doğrayın ve bir kenara koyun.Yapıştırmaz tava veya tencereye yarım çay bardağı, sıvı yağ ilave edin ve ocağa koyun, yağı kızdırın önce küçük doğranmış kalça etleri kızgın Devamını Oku...
Önce soğanı küp olarak doğrayın ve çorbayı yapacağınız tencereye koyun, üzerine yağını ekoyup ocağa alın soğanlar kavrulurken havucu rendeleyin ve soğana ilave edin 5 dakika kadar kavurtup et suyu dahil 5 bardak su ilave ederek kaynamaya bırakın, kaynamaya başladığında erişte makarnayı ve haşlanmış yeşil mercimeği ilave edin, 6-7 dakika kadar Devamını Oku...
Hamurunuzu yoğuracağınız kaba önce yumurtaları kırın ve karıştırın,pudra şekerini yağları ekleyip karıştırın,vanilin,un, kabartma tozu ve rendelenmiş portakal kabuğunuda ilave edip iyice yoğurun çok sıvık olduysa hamurunuz biraz daha un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun, hazırladığınız hamuru 10 dk. Kadar dinlendirin,hamur dinlenirken tepsiye kızartka kağıdı yayın veya tepsiyi yağlayın, Devamını Oku...
Geniş bir kaba kıymayı koyun soğan ve sarımsakları çok ince sıçan dişi doğrayın ve ya rendeleyerek kıymaya ekleyin, ekmek dilimlerini ıslatıp iyice sıkın ve ya 1 çay bardağı galeta ununu 1 çay bardağı su ile ıslatıp kıymaya ilave edin, baharatlarını ve tuzunu/da koyduktan sonra iyice yoğurun. Yoğurduğunuz kıymadan istediğiniz büyüklükte Devamını Oku...
Tavuk kalçaları kesme tahtasında küçük,küçük doğrayın, isterseniz bu işlemi etinizi aldığınız kasapta/da yaptırtabilirsiniz, yapıştırmaz pilav tenceresine 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve kızdırın, yağa eti ekleyin ve 4-5 dakika soteleyin et sotelenirken soğan ve sarımsakları rondoda veya elinizde küçük ,küçük doğrayın, etlerin üzerlerine ilave edin, karıştırarak 5 dakika kadar Devamını Oku...
Karıştırma kabına yumurtaları kırın toz şekeri ekleyin, karıştırıcıyla şeker eriyip köpük haline gelene kadar 5-6 dakika çırpın, karışıma sütü azar, azar ekleyerek çırpmaya devam edin, yağı portakal suyunu ve rendelenmiş kabuğunu ilave edip karıştırmaya devam edin, unu, vanilini, tarçını, kabartma tozunu bir çimdik tuzu, ve rendelenmiş havucuda ekleyin iyice karıştırın. Devamını Oku...
Patatesleri soyun küp,küp doğrayın tencereye koyun üzerlerine çıkacak kadar su ekleyin 1 çay kaşığı tuz ilave edip ocaça koyun papatesleri pişene kadar kaynatın, pişince süzüp soğumaya bırakın, diğer tarafta hamur kabınıza yoğurdu, sıvı yağını koyun yumurtanın birinin sarısını küçük bir kaseye ayırın üzerine bir tatlı kaşığı sıvı yağ ilave ettikten Devamını Oku...
Vereceğim bu tarif Rahmetli annemin çok severek yaptığı ve yediği çok lezzetli bir börek, Annemden öğrendiğim bu lezzetli böreği Annemin anısına hitaben yazıyorum, sizlerinde beğeneceğinizi umuyorum. Hamur kabına 4 bardak unu koyun içerisine 1 tatlı kaşığı tuz koyun ılık suyla yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun, iyice özleştirdiğiniz Devamını Oku...
Kıymayı geniş bir kaba koyun, kuru soğanı sarımsağı ince köftelik doğrayıp kıymaya ekleyin, tuzunu biberlerinide ilave edin ve iyice yoğurup hazırlayın, domatesleri yıkayın ve her birini eşit bir şekilde üç yerinden kopartmadan yarın ve ortaboy fırın tepsisine dizin, hazırladığınız kıymadan köfteler yapın domateslerin kesik yerlerine kıstırın bu işlemi domatesler bitene Devamını Oku...
Brokolileri lifli sap kısımlarınıdan kesip ayırın lifli kısımları çorbada kullanmayın, çorba için hazırladığınız brokolileri iyice yıkayıp hazırlayın, diğer sebzeleride yıkayıp iri küpler halinde doğrayın, çorbayı yapacağınız ortaboy tencerenizi ocağa koyun içerisine yağı ilave edin yağ biraz kızınca küp doğradığınız soğanı, havucu, kabağı, sarımsağıda ekleyip beş dakika kadar çevirtin, üzerlerine Devamını Oku...
