Patatesleri soyun küp,küp doğrayın orta boy tencereye koyun üzerlerine çıkacak kadar su koyup yumuşayana kadar haşlayın, haşlanan patatesleri süzgeçe alın süzülüp soğuyan patatesleri geniş bir kaba alın ve patates ezeceği veya çatalla ezin, soğanı, sarımsakları rendeleyip ekleyin, yumurtayı kırıp ilave edin, baharatları, tuzu, karbonatı ve ununuda ilave ederek iyice yoğurun, Devamını Oku...
Portakalları yıkayıp kurulayın, üst kısımlarını kapak şeklinde kesip alın, narenciye sıkacağında kabukları zedelenmeden iyice sıkın, portakal suyunu posalı olarak küçük bir tencereye koyun, çıkarttığınız portakal kapaklarının üst kısımlarını rendeleyip portakal suyuna ekleyin, içerisine bir tatlı kaşığı Devamını Oku...
Karnıbaharı parçalara ayırıp yıkakadıktan sonra tencereye koyun, üzerine çıkacak kadar su koyun bir yemek kaşığı tuz ekleyin ve ocağa koyun , karnı baharlar hafif yumuşayınca ocaktan alıp süzün, diğer taraftan derin bir kaseye yumurtaları kırın ,südü, yarım çay bardağı yağı, unu, karabiberi ve bir çay kaşığı tuzu koyup karıştırma teliyle Devamını Oku...
Ortaboy Yapıştırmaz tavayı ocağa koyun altını orta ateşe ayarlayın, Tavanın içerisine bir yemek kaşığı sıvı yağ koyun üzerine iki bardak suyla bir çay kaşığı su ekleyin ve kaynamaya bırakın, Diğer taraftan yoğurdu kaseye koyun üç diş sarımsağı ezip ekleyin bir çay kaşığı tuzuda ilave edin ve krema kıvamını alana kadar karıştırın, Devamını Oku...
Mantarları iyice yıkayıp kurulayın normal küçüklükte doğrayın, Biberleride aynı şekilde doğrayın, havucuda soyun ortadan bölüp ince ,ince doğrayıp hazırlayın, bir adet domatesi dolmaların üzerlerine kapatacak şekilde dilin, diğer domatesi küp,küp doğrayıp hazırlayın, Sarımsaklarıda küçük, küçük doğrayıp doğradığınız domateslerin içerisine ekleyin, Patatesleri iyice yıkayın ve kurulayın, üzerlerinden kapak şeklinde kesin, kestiğiniz Devamını Oku...
Küçük bir tencereye iki bardak su 3 yemek kaşığı bal 1,5 yemek kaşığı nişasta ve vanilini koyup ocağa alın karıştırma teliyle koyulaşana kadar devamlı karıştırarak pişirin, koyulaşan jöleyi ocaktan alıp soğumaya bırakın, üzerinin kabuk tutmaması için arada karıştırın, cevizleri kırıp hazırlayın kırılmış hazır ise ikiye bölün, muzları soyun servis edeceğiniz Devamını Oku...
Derin bir kaseye çökelek peynirini koyun, diğer malzemeleri yıkayıp küçük,küçük doğrayın, kekik ve naneyle birlikte peynirin içerisine ekleyin, küçük bir kaseye yarım limonun suyunu , zeytin yağını tuzu koyun ve iyice karıştırıdıktan sonra diğer malzemelere ilave edin iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alın salatalık dilimleri ve zeytinlerle süsleyip servis yapabilirsiniz, Devamını Oku...
Patlıcanları Pijama soyun bolca tuzlayıp bir kabın içerisine bırakın. Diğer taraftan biberleri yıkayıp kurulayın uzunlamasına saplarına bir parmak kalacak şekilde dörde yarıp bırakın,kırmızı biberleride uzun olarak parçalara bölün. Patatesleri elma dilimi doğrayıp hazırlayın. Domatesleri soyun küp olarak doğrayın, sarımsaklarıda küçük, küçük doğrayın domateslerin içerisine ilave edin. Yapıştırmaz tavaya yağı koyun, Devamını Oku...
Biberlerin tohumlarını çıkartın yıkayıp hazırlayın. Pirinci ayıklayın, yıkayıp derin bir kaba koyun. Soğan ve sarımsakları soyun küçük,küçük doğrayıp pirince ekleyin, nane ve maydanozlarıda kıyın diğer malzemelere ekleyin, baharatları, tuzu ve yağı tavuk bulyonuda ufalayıp ilave edin ve iyice karıştırın,domatesleri biberlerin üzerlerini kapatacak şekilde dilip hazırlayın, önceden hazırladığınız biberlerin içlerini bir Devamını Oku...
Temizleyip ayıkladığınız balıkları havlu peçeteyle kurulayıp hazırlayın, sebzeleri yıkayıp küçük küçük doğrayın, Patatesleride küçük küpler halinde doğrayın, önce derin bir kaseye bir kaşık zeytin yağını yarım limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkıp koyun, sarımsağı ezin ilave edin, pul biberi, kekiği ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyip iyice karıştırın, yaptığınız bu sosu Devamını Oku...
Salatalıkları yıkayın ve kurulayın üst orta kısımlarından derin oval parçalar çıkartın ve o parçaları ayırın, açılan kısımları çok inceltmeden biraz oyup içini çıkartın, çıkan parçaları küçük,köçük doğrayın ve salata kasesine koyun, diğer malzemeleride yıkayıp, hepsini aynı boyda küçük, küçük doğrayın, diğer tarafta küçük bir kaseye yağı, limon suyunu, nar ekşisini Devamını Oku...
Unu ve kabartma tozunu, mayayı, tuzu, yoğurma kabına alın iyice karıştırın ortasına yoğurt ve yağları koyun, yumurtaları kırın birinin sarısını küçük bir kaseye ayırın bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin, hamuru 10 dakika dinlendirin, hamur dinlenirken peyniri ezip hazırlayın, domatesleri yuvarlak olarak dilin biberleride aynı Devamını Oku...
Yapıştırmaz pilav tencerenize tereyağını koyup eritin eriyen yağa erişteleri ekleyin çevirterek eriştelerin bir kısmı pembeleşene kadar kavurtun, pembeleşmeye başladığında 4 bardak suyunu ve tuzunu ekleyerek kaynamaya bırakın taşmasını önlemek için tencerenin kapağını hafif aralık bırakın orta ateşte 15 dakika kadar pişirin suyunu çekmeye başlayınca hafif sulu kalması için ocağın Devamını Oku...
