Derin bir kaseye yoğurdu salçayı, yağı, baharatları ve tuzu koyun iyice karıştırın. Patatesleri iyice yıkayp kurulayın ortadan ikiye bölün, tavuğu fırın tepsisine alın, hazırladığınız sostan içine dışına her tarafına sürün, kalan sostan patateslerede sürün tavuğun etrafına yerleştirin tepsiyi folyoyla örtün. Fırını 180 dereceye ayarlayın ısınnınca tepsiyi fırına koyun 30 dakika   Devamını Oku...

Ciğerleri hiç yıkamadan küp ,küp doğrayın , patatesleri soyup onlarıda küp,küp doğrayın, Büyük boy yapıştırmaz Tavanıza bir çay bardağı yağı koyun, ocağın altını harlı ateşe ayarlayın yağ kızınca patatesleri koyun patatesleri pembeleşene kadar kızartıp tabağa çıkartın kızgın yaya ciğerleri koyun harlı ateşte 10 dakika pişene kadar kavurun ciğerlerin suyunu saldırmayıp   Devamını Oku...

irincinizi 1-2- saat önceden 3- yemek kaşığı tuz ve ılık suyla haşlayın, pilav tencerenize yağlarınızı koyup biraz kızdırın içerisine şehriyeyi koyup pembeleşene kadar devamlı karıştırarak kavurun, kavrulan şehriyelere 3 su bardağu tavuk suyunu veya sade içme suyunu ilave edin,ocağın altını kısarak kaynamaya bırakın, diğer tarafta kabarttığınız pirincinizi bol suda iyice   Devamını Oku...

Küçük boy tencereye kuru soğanve sarımsakları küçük küpler olarak doğrayın 1-yemek kaşığı zeytin yağı koyup pembeleşene kadar çevirtin, 1- çay bardağı su ilave edip kaynamaya bırakın kaynamaya başlayınca 1 çay kaşığı tuz koyup karıştırdıktan sonra bulguru ilave edin karıştırın ve suyunu çekmaye bırakın, suyunu çekince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.   Devamını Oku...

Yumurtaları yayman ve derin bir kaba kırıp koyun,südü ve tuzu ilave edip iyice karıştırın, ekmekleri normal incelikte dilin, teflon tavanızı ocağa koyun altını orta ateşe ayarlayın, 4- kaşık kadar sıvı yağ koyun ve kızmasını beklerken ekmek dilimlerini yumurtalı karışıma alt üs batırın,kızan yağa koyun, tavaya aldığı kadar dilim yerleştirip alt   Devamını Oku...

Havuçları soyup rendeleyin ortaboy tencereye koyun,üzerine toz şekeri potakalın kabuklarını rendeleyp koyun suyunu sıkıp ilave edin, tencereyi ocağa koyun bir çay bardağıda su ekleyip orta ateşte havuçlar iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar 25, dakika kada r arada karıştırarak pişirin, bu süre kişilerin pişirme durumuna göre değişebilir fazla veya eksik sizin   Devamını Oku...

Bir paket 1,kgr. Tam buğday ununu hamuru yoğuracağınız kaba boşaltın, üzerine mayayı tuzu ilave edin ve unla birlikte iyice harmanlayın, çok az ısıttığınız 3 bardak ılık içme suyundan unun içerisine azar, azar ilave ederek hamurunuzu yoğurmaya başlayın, su bitene kadar yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar 15 dakika   Devamını Oku...

Hazır soyulmuş kabaklarınızı 2 parmak enliliğinde istediğiniz büyüklükte dilin veya kabakları aldığınız yere dilimletin, kabakları yıkayıp kaynatacağınız tencerenize dizip yerleştirin üzerine toz şekeri gezdirin sıkılmış portakal suyunu ve kabuklarınıda ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp şeker eriyip tatların birbiline karışması için bırakın, bu işlemi akşamdan yaparsanız ertesi gün kabaklar şekerin ve portakalın   Devamını Oku...

Önce patatesleri soyun küçük küpler halinde doğrayın, biberleride aynı şekilde doğrayıp hazırlayın, havucuda soyun ve ince küplar halinde doğrayın, domaterlarin çekirdeklerini çıkartıp aynı şekilde doğrayın ve bir kenara koyun.Yapıştırmaz tava veya tencereye yarım çay bardağı, sıvı yağ ilave edin ve ocağa koyun, yağı kızdırın önce küçük doğranmış kalça etleri kızgın   Devamını Oku...

Önce soğanı küp olarak doğrayın ve çorbayı yapacağınız tencereye koyun, üzerine yağını ekoyup ocağa alın soğanlar kavrulurken havucu rendeleyin ve soğana ilave edin 5 dakika kadar kavurtup et suyu dahil 5 bardak su ilave ederek kaynamaya bırakın, kaynamaya başladığında erişte makarnayı ve haşlanmış yeşil mercimeği ilave edin, 6-7 dakika kadar   Devamını Oku...

Hamurunuzu yoğuracağınız kaba önce yumurtaları kırın ve karıştırın,pudra şekerini yağları ekleyip karıştırın,vanilin,un, kabartma tozu ve rendelenmiş portakal kabuğunuda ilave edip iyice yoğurun çok sıvık olduysa hamurunuz biraz daha un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun, hazırladığınız hamuru 10 dk. Kadar dinlendirin,hamur dinlenirken tepsiye kızartka kağıdı yayın veya tepsiyi yağlayın,   Devamını Oku...

Geniş bir kaba kıymayı koyun soğan ve sarımsakları çok  ince sıçan dişi doğrayın ve ya  rendeleyerek  kıymaya ekleyin, ekmek dilimlerini ıslatıp iyice sıkın  ve ya  1 çay bardağı  galeta ununu 1 çay bardağı  su  ile  ıslatıp  kıymaya  ilave edin, baharatlarını ve tuzunu/da  koyduktan sonra iyice yoğurun. Yoğurduğunuz kıymadan istediğiniz büyüklükte   Devamını Oku...

Tavuk kalçaları kesme tahtasında küçük,küçük doğrayın, isterseniz bu işlemi etinizi aldığınız kasapta/da yaptırtabilirsiniz, yapıştırmaz pilav tenceresine 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve kızdırın, yağa eti ekleyin ve 4-5 dakika soteleyin et sotelenirken soğan ve sarımsakları rondoda veya elinizde küçük ,küçük doğrayın, etlerin üzerlerine ilave edin, karıştırarak 5 dakika kadar   Devamını Oku...