Biberlerin tohumlarını çıkartın yıkayıp hazırlayın. Pirinci ayıklayın, yıkayıp derin bir kaba koyun. Soğan ve sarımsakları soyun küçük,küçük doğrayıp pirince ekleyin, nane ve maydanozlarıda kıyın diğer malzemelere ekleyin, baharatları, tuzu ve yağı tavuk bulyonuda ufalayıp ilave edin ve iyice karıştırın,domatesleri biberlerin üzerlerini kapatacak şekilde dilip hazırlayın, önceden hazırladığınız biberlerin içlerini bir   Devamını Oku...

Temizleyip ayıkladığınız balıkları havlu peçeteyle kurulayıp hazırlayın, sebzeleri yıkayıp küçük küçük doğrayın, Patatesleride küçük küpler halinde doğrayın, önce derin bir kaseye bir kaşık zeytin yağını yarım limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkıp koyun, sarımsağı ezin ilave edin, pul biberi, kekiği ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyip iyice karıştırın, yaptığınız bu sosu   Devamını Oku...

Salatalıkları yıkayın ve kurulayın üst orta kısımlarından derin oval parçalar çıkartın ve o parçaları ayırın, açılan kısımları çok inceltmeden biraz oyup içini çıkartın, çıkan parçaları küçük,köçük doğrayın ve salata kasesine koyun, diğer malzemeleride yıkayıp, hepsini aynı boyda küçük, küçük doğrayın, diğer tarafta küçük bir kaseye yağı, limon suyunu, nar ekşisini   Devamını Oku...

Unu ve kabartma tozunu, mayayı, tuzu, yoğurma kabına alın iyice karıştırın ortasına yoğurt ve yağları koyun, yumurtaları kırın birinin sarısını küçük bir kaseye ayırın bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin, hamuru 10 dakika dinlendirin, hamur dinlenirken peyniri ezip hazırlayın, domatesleri yuvarlak olarak dilin biberleride aynı   Devamını Oku...

  Yapıştırmaz pilav tencerenize tereyağını koyup eritin eriyen yağa erişteleri ekleyin çevirterek eriştelerin bir kısmı pembeleşene kadar kavurtun, pembeleşmeye başladığında 4 bardak suyunu ve tuzunu ekleyerek kaynamaya bırakın taşmasını önlemek için tencerenin kapağını hafif aralık bırakın orta ateşte 15 dakika kadar pişirin suyunu çekmeye başlayınca hafif sulu kalması için ocağın   Devamını Oku...

Ispanakları ayıklatıp doğrayın ve bol ılık suda kumu gidene kadar yıkayın. Soğanları küçük küpler halinde doğrayın 2 diş sarımsağıda doğrayıp hepsini birlikte geniş bir tencereye koyun, ocağın altını orta ateşe ayarlayp tencereyi oturtun, yağınıda ekleyip soğanlar pembeleşene kadar 5 dakika kadar çevirtin, salçayı ekleyin 3,4 dakika daha kavurtun. Ispanağı bulguru,   Devamını Oku...

Brokolileri küçük parçalara ayırın ve yıkayın ortaboy tencereye koyun üzerlerine 2 su bardağı su koyun kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika kaynatın brokoli biraz yumuşayınca ocaktan alın ve süzün brokolileri soğumaya bırakın. Diğer taraftan yoğurdu bir kaseye alın sarımsağı ezip koyun mayonez ve tuz ekleyip krema kvamına gelene kadar karıştırın.   Devamını Oku...

Mantarları iyice yıkayıp kurulayın kabuklarını soymayın. Diğer taraftan patatesleri soyup küçük, küçük küpler halinde doğrayın. Teflon tavaya yağı koyun ve kızdırın doğradığınız patatesleri koyup kızarmaya bırakın, onlar kızarırken kesme tahyasında tavuk göğsünü patatesler gibi küçük,küçük doğrayın, pembeleşen patatesleri bir kaba alın,kızgın yağa göğüs etlerini atın ve devamlı çevirterek suyunu saldırtmadan   Devamını Oku...

hamur kabınıza yumurtaları kırın şekerden 2 yemek kaşığı ayırın ve kalanını yumurtalara ekleyin iyice karıştırın, 3 kaşık margarini eritin ılınınca karışıma ekleyin 2 bardak süt ilave edin karKek hamurunun yapılışı: hamur kabınıza yumurtaları kırın şekerden 2 yemek kaşığı ayırın ve kalanını yumurtalara ekleyin iyice karıştırın, 3 kaşık margarini eritin ılınınca   Devamını Oku...

Aşurelik buğdayı yıkayıp düdüklü tencereye koyun üzerine 7,8 bardak sıcak su koyup akşamdan kabarmaya bırakın. Yarımşar  su bardağı kuru fasulye ve nohutlarıda akşamdan ayrı,ayrı ıslatıp kabarmaya bırakın. Kuru inciri kayısıyı küçük, küçü doğrayın derin bir kaba koyun,kuru üzümleri/de koyun üzerlerine 3,4 bardak su koyup akşamdan kabarmaya bırakın.Çiğ olarak aldığınız bademleri   Devamını Oku...

Rokaları ve marulu yıkayıp istediğiniz büyüklükte doğrayın. Salata tabağına koyun, havuçları rendeleyin marulların üzerine koyun, diğer taraftan bir kaseye limonu sıkın suyunu koyun zeytin yağını, tuzunu, nar ekşisinide ekleyerek iyice karıştırın hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin çeri domateslerini ister ikiye bölerek ister bütün olarak salatanızın üzerine yerleştirerek süsleyip servise sunabilirsiniz.   Devamını Oku...

Karnıbaharları küçük parçalara ayırın yıkayıp hazırlayın, havuçları çok kalın olmamak şartıyla halka olarak dilimleyin soğanı sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın. Tencerenizi ocağa koyun altını orta dereceye ayarlayın ve 2 kaşık zeytin yağını koyup biraz kızdırın. Doğradığınız soğanları havuçları koyun 5,6 dakika kavurun salçalarınızıda ekleyerek 2,3 dakika kadar çevirtin karnıbaharları ilave   Devamını Oku...

Biberleri küçük,küçük doğrayın teflon tavaya yağı koyun ocağı orta dereceye ayarlayın yağ kızınca biberleri koyun, 10 dakika kadar kavurtun üzerlerine lor peynirini koyup hepsini birlikte 5 dakika daha kavurtun dereotu ve maydanozları doğrayın lorlu karışıma ekleyin iyice karıştırıp 3,4 dakika daha kavurtun ve ocaktan alın biraz ılınınca servis yapabilirsiniz.     Devamını Oku...