1 su bardağından iki parmak eksik ılık sütün içerisine bir paket 2si bir arada nescafeyi boşaltın yarım çorba kaşığı toz şeker ekleyin, şeker eriyene kadar karıştırın,ortadan ikiye bölünmüş pasta kekinin iç kısımlarını eşit şekilde sütlü karışımla her yerini ıslatın,diğer taraftan dibi tutmayan herhangi bir tencereye 4 su bardağı sütü boşaltın Devamını Oku...
Helvanızı yapacağınız ortaboy yapıştırmaz tencerenizi kısık ateşe oturtun yarım bardak sıvı yağınızı ve iki çorba kaşığı tereyağını koyun,yağ erirken birer su bardağı unu ve irmiği iyice karıştırın eriyen yağın içerisine ilave ederek devamlı karıştırın biraz sararmaya dönünce arzu ettiğiniz miktarda fıstık veya fındığınızı ekleyerek hepsini birlikte fıstıklar ve irmikli unlu Devamını Oku...
Çorbayı yapacağınız tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı koyun orta ateşte biraz kızdırın kalça tavuk etini yağda alt üst çevirerek 4-5 dakika pişirin,diğer taraftan sebzeleri soyup küçük küpler halinde doğrayın,pirinçve mercimeği yıkayıp hazırlayın,tenceredeki etin üzerine 8su bardağı sıcak su ilave edin,su kaynamaya başladığında hazırladığınız tüm malzemeleri ekleyin istediğiniz ölçüde tuz Devamını Oku...
Kekinizi çırpacağınız kabın içerisine 2 adet yumurtayı kırın 2 çorba kaşığı toz şekerle birlikte beyaz köpük olana kadar çırpın,1 çay bardağı sıvı yağı ve yarım su bardağı sütü azar,azar yumurtalı karışıma devamlı çıparak yedrin,1,5su bardağına yakın unu bir çimdik tuzu 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu 1 paket vanilini başka bir Devamını Oku...
Patatesleri soyup küp,küp doğrayın tencereye koyun üzerine çıkacak kadar su koyun içerisine bir çay kaşığı tuz ekleyin ve pişene kadar haşlayın,soğanları küçük küpler halinde doğrayın yarım su bardağı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun,pişen patatesleri irili kalacak şekilde ezin,kavrulan soğanları ezilmiş patateslerin içine ekleyin istediğiniz ölçüde tuz karabiber pul biber Devamını Oku...
Karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın 1,5 su bardağı toz şeker koyun beyaz krema kıvamına gelene kadar çırpın 2 çorba kaşığı yoğut ve yarım su bardağı süt ilave ederek çırpmaya devam edin 1,5 çay bardağı sıvı yağınıda ekleyerek karıştırmaya devam edin,un, vanilin,kabartma tozunu eleyin azar,azar karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin,rendelenmiş Devamını Oku...
Kek hamurunu çırpacağınız kaba 4adet yumurtayı,4 fincan şekeri koyun, köpürüp beyaz krema kıvamını alana kadar çırpın,3,5 fincan un, kabartma tozu,vanilin ve kakaoyu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyerek tahta kaşık veya silikon spatula ile unu yavaş yavaş ekleyerek unu yumurtalı karışıma yedirin,iyice karışan kek hamurunu istediğiniz ortaboy kalıbınızın tabanına pişirme kağıdı yaydıktan Devamını Oku...
Hamuru yoğuracağınız kaba 3 bardak unu bir çay kaşığı tuzu 1 çorba kaşığı zeytin yağını koyun,küçük parmağınızın dayanacağı şekilde sıcak suyu una yavaş,yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurup 10-15 dakika dinlendirin.Dinlenen hamurdan 5-6 adet bezeler yuvarlayın,düz bir zeminde merdane veya oklava yardımıyla hamurların zemine yapışmaması için yarım su bardağı Devamını Oku...
Öncelikle orta boy teflon veya yapıştırmaz bir tavada 180-200gr, susamı koyun kısık ateşte devamlı karıştırarak susamın rengi açık kahve rengine dönene kadar yakmadan kavurun kavruk kokusu geldiğinde susam olmuş demektir, kavrulan susamı soğuması için başka bir kaba boşaltın,soğuttuğunuz susamın kavruk kokusunun meydana çıkması için rondoda hafif irili kalacak şekilde öğütün,rondo Devamını Oku...
Hamuru yoğuracağınız kaba 1paket kuru mayayı koyun 1 çorba kağığı toz şeker ekleyin 1 su bardağı ılık su ilave ederek iyice karıştırın maya kabarana kadar bekleyin köpürüp kabaran mayalı suya 1 su bardağı ılıksüt ve sıvı yağı ve tavda hafif erittiğiniz tereyağ veya margarini ekleyin karıştırın yumurtanın tekinin sarısını küçük Devamını Oku...
Kabaklarınızı soyup rendeleyin soğanve sarımsağı küp olarak doğrayıp hazırlayın, çorbanızı yapacağınız yapıştırmaz tencereye 1 kaşık tereyağını 2yemek kaşığı sıvı yağını koyup yağı ısıtın doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin yumuşayana kadar hafif pembeye dönene kadar çevirtin 1,5kaşık unu ekleyip biraz daha kavurtun 1,5subardağı soğuk süt ilave ederek çırpıcıyla karıştırarak topaklanmaması için Devamını Oku...
Yapıştırmaz bir tencereye 125gr.Tereyağını veya margarini koyun orta ateşte eritin eriyen yağa 2 fincan un 2fincan nişastayı ekleyerek devamlı karıştırarak un kokusu gidene kadar 10 dakika kadar kavurtun,1litre soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpma teliyle devamlı karıştırın toz şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin koyu muhallebi kıvamına gelene kadar Devamını Oku...
Derin bir kaba 1,5 su bardağı yoğurt,1,su bardağı süt,2,yumurta ve yarım su bardağı yağı koyarak iyice karıştırın,bu karışımdan böreğin üzerine yetecek kadar ayırın,peyniri rendeleyerek kalan karışımın içerisine ilave ederek karıştırın.Fırın tepsisini yeterli bir şekilde yağlayın,yufkayı fırın tepsisinin dışından taşacak şekilde yayın,yoğurtlu peynirli karışımdan yaydığınız yufkalarınüzerlerine bolca sürün,bu işlemi yufkalar ve Devamını Oku...
