2 su bardağı sütü ısıtın ılınınca hamuru yoğuracağınız kaba boşaltın içerisine toz şekeri tuzu,ve mayayı koyup maya eriyene kadar iyice karıştırın, sıvı yağı ilave edin biraz daha karıştırın.Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun,hamur gözünüze çok katı gelirse biraz su ilave edip tekrar yoğurabilirsiniz hamurun hafif ele yapışması gerekiyor,onu siz kendiniz göz kararı ayarlayabilirsiniz. Yoğurduğunuz hamurunuzun üzerini örterek kabarmasını bekleyin, arada bir bakarak kontrol edebilirsiniz eğer hamur kabarıp iki katı gibi olduysa hamurunuz olmuş demektir, diğer tarafta peyniri ezip hazırlayın, fırın tepsisine bir miktar yağ sürerek yağlayın, hamurun ellerinize yapışmaması için ellerinizi aradbir yağlayın, hamurdan yumurta byüklğünde parçalar kopartın avucunuzun içerisinde yaydırdıktan sonra bir miktar peynir koyun kapatın yuvarlayıp tepsiye dizin bu işlemi hamur bitene kadar yapın hamurları tepsinizin biyüklüğüne göre yerleştirebilirsiniz, işlem bitince 15 dakika kadar biraz/da tepside kabarmasını bekleyin. Önceden dolaptan çıkartıp oda ısısında olan yoğurt ve yumurtayı iyice karıştırıp kabaran böreğinizin üzerine sürün, fırınınızı 180 dereceye ayarlayın fırın ısınınca tepsiyi fırına koyun alt, üst kızarana kadar 20-25 dakika pişirin pişirme işini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz, pişen dizmana böreğinizi fırından çıkardıktan sonra zerini temiz bir örtüyle örterek yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz demlenip yumuşayan böreğinizi soğutmadan servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
