Balıkçıdan temizletip aldığınız balıklarınızı iyice yıkayıp kurulayın.Diğer taraftan soğan ve sarımsaklarınızı rendeleyip suyunu süzgeçten geçirin posasını atıp suyunu geniş bir kaba boşaltın. Bir limonun kabuğunu rendeleyin suyunu sıkıp soğan ve sarımsaklı suya ekleyin, yağını tuzunu baharatlarını ilave edin ve iyice karıştırın. Balıkların iki tarafınada bıçak yardımıyla 2 çizik atın, hazırladığınız sosu balıkların her yerine iyice yedirin en az bir saat sosta bekletin, balıklar sosta nekadar beklerse sosunu o kadar iyi içerisine çeker ve daha lezzetli olur, ortaboy bir fırın tepsisine balıklarınızı yerleştirin üzerlerini folya ile örtün, fırınınızı 180 dereceye ayarlayın, fırın ısınınca tepsinizi fırına koyun 15 dakika üzeri kapalı pişirin, daha sonra balıkların üzerlerini açıp üzerleri kızarana kadar 10 dakika kadar daha pişirin. Herkesin fırını değişik pişirdiği için pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.Pişen balıklarınızı soğutmadan istediğiniz yeşillik ve salatalarla servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
