Margarini eritip derin bir kaseye alın sıvı yağı ekleyin yağ soğuyup ılık hale geldiğinde 2 adet yumurtayı kırın ve iyice çırpın, yufkaları masaya yayın üzerleine fırçayla yağlı karışımdan sürün.
3 adet yufkayada aynı işlemi yapın, peynirin yarısını ufalayıp en üst yufkaya serpin. Uçtan başlayarak rulo sarın buz dolabına sığacak bir tepsiye yerleştirin. Diğer yufkalarada aynı işlemleri yaptıktan sonra onuda tepsiye koyup rulo böreklerinizi buzdolabına koyup en az 2 veya 3 saat dolapta dinlendirin akşamdan yapıp bir gece dolapta kalırsa dahada iyi olur, pişirmeden önce fırın tepsisini yağlayın rulo yaptığınız böreklerinizi 2 parmak enliliğinde keserek tepsiye dizin fırınınızı 180 dereceye ayarlayın böreklerin üzerlerine çörekotu serptikten sonra tepsiyi kızan fırına koyun altı üstü kızarınca katmer gül şeklini alan böreklerinizi pişirin kalan börek hamurunuzuda aynı şekilde kesin, fırın tepsisindeki pişmiş böreklerinizi servis tabağına aldıktan sonra tepsinizi tekrar yağlayıp diğer börekleri dizin aynı şekilde pişmesi için fırına koyun onlarda pişince tabağa alıp biraz ılınınca katmer gül böreklerinizi servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
