Öncelikle hamura başlamadan önce şerbeti kaynatacağınız tencereye 3 bardak şekeri ve 2,5 bardak suyu koyarak ocakta şerbetinizi kaynamaya bırakın,şerbetin rengi sararmaya başlayınca yarım limonun suyunu sıkıp bir taşım daha kaynatıp şerbeti ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
Hamuru yoğuracağınız kaba yumurtayı kırın yoğurdu ekleyin tereyağını eritip sıvı yağla karıştırın diğer malzemelere ilave edin,pudra şekerini,vanilini ve bir çimdik tuz ekleyerek iyice çırpın, unu ve irmiği kabartma tozunu çırptığınız malzemelere ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun, 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra fırın tepsisini yağlayın,
yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak avucunuzda yuvarlayın, yağladığınız tepsiye belirli aralıklarla dizin,hamurların ortalarına bütün fındık batırın, hazırladığınız hamur tatlılarınızı 180 dereceye ayarladığınız sıcak fırına koyun alt üst pembeleşene kadar 20-25 dakika pişirin,herkesin fırınının pişirme süresi değişebildiğinden kendi fırın süresine göre pişirebilirsiniz. Tatlınız fırında pişerken hamurlar kabaracağından fındıklar üste çkacağı için fındıkları hafif bastırarak hamura gömülmesini sağlayın, pişen tatlılarınızı fırından alarak 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra daha önceden hazırladığınız ve ılığa yakın olan şerbetinizi kepçe yardımıyla tatlılarınızın üzerlerine gezdirin şerbet bitene kadar devam edin.Tatlılarınız soğuyup şerbetini çekince servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
