Hamuru yoğuracağınız kaba 1 su bardağı ısıtılmış ılık su ve sütü koyun içerisine maya, toz şeker ve tuz ilave ederek iyice karıştırın,5 dakika kadar bekletin maya iyice eriyince yoğur/du ve yağları ekleyin hepsini iyice karıştırıp unu ilave edin ve yoğurun, yoğurma işlemi bitince hamurun üzerini örtüp kabarması için ılık bir yerde bekletin,diğer tarafta kaşar peynirini rendeleyip hazırlayın, poğaçalarınızı pekmeze patırabileceğiniz kaba pekmez ve yarım çay bardağı ılık su koyun karıştırın,başka geniş bir kaba susamı koyup hazırlayın.
Kabarmış ve çoğalmış olan hamurunuzdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartarak düz bir zemini önce yağladıktan sonra koparttığınız hamuru elinizle yuvarlak şekilde açın ortasına kaşar peyniri veya istediğiniz malzemeden koyarak iki tarafından ve yanlarından ortaya doğru kapatın hazırladığınız hamuru önce pekmeze batırıp daha sonrada susama batırın fırın tepsisine önceden pişirme kağıdı yayın hamur poğaçalarınızın açılmaması için kapattığınız
tarafına alta gelecek şekilde belirli aralıklarda dizin üzerlerine çörekotu serpin işlem bitince poğaçalarınızı 10-15 dakika daha bekletin bu arada fırınınızı 200 dereceye ayarlayın, iyice kızan fırına biraz daha kabaran poğaçalarınızı koyun,15-20 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin,pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz, kızaran poğaçalarınızı fırından çıkartarak biraz dinlendirip servis yapabilirsiniz.
