Derin bir kaba önce yumurtaları kırın yoğurdu ve yarım çay bardağı zeytin yağını ekleyip iyice karıştırın,toz şekeri ilave ederek şeker eriyene kadar biraz daha karıştırın, daha sonra unu,kabartma tozunu vanilini ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve hamuru 10 dakika dinlendirin.Dinlenmiş hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak düz bir zeminde iki avuzunuzla yuvarlayarak parmak kalınlığında uzun şeritler yapın, eğer hamur elinize yapışırsa zemini ve ellerinizi hafif yağlayabilirisniz,yaptığınız uzun şeritlerden orta parmağınızın uzunluğunda parçalar keserek uçlarından bıçakla 3-4 santim kesikler yapın.Tavanızı ocağınıza koyun orta ateşe ayarlayın sıvı yağı tavaya koyup yağ kızınca hazırladığınız hamurlardan tavaya dizin hamurlar pişmeye başlarken kabaracağından hamurları belirli seyreklikte koyun, alt, üst kızarınca kağıt havlu koyduğunuz servis tabağına çıkartın kızartma işlemini hamurlar bitene kadar devam edin. Hamurlar kızarınca keçibacağı şeklini aldığından kurabiyelerin ismi keçibacağı olmuştur.Pişen keçi bacaklarını ılınınca servis yapabilirsiniz.
Halide yengecimmmmm çocukluğum aklıma geldiiii anneannem hep yapardı bize :)))
Merhaba Halide ablacım,
sen bir harikasın 🙂 hünerlerine bayıldım hepsinden tatmak istiyorum…