Yumurtaların sarısını hamur karıştırma kabına alın, akını başka bir derin kaseye ayırın, yumurta
sarılarının üzerlerine iki yemek kaşığı toz şekeri ve vanilini koyun mikserle 2,3 dakika çırparak köpürtün, üzerine yavaş, yavaş süt ilave ederek karıştırmaya devam edin yağı ilave edin, karıştırın, unu, kabartma tozunu, ve bir çimdikte tuz ilave edip mikserin hızlı ayarıyla 3,4 dakika iyice karıştırın. Diğer tarafta ayırdığınız yumurtaların aklarını çırpmaya başlamadan önce mikserinizin çırpıcılarını iyice yıkayıp kurulayın, ayırdığınız yumurta aklarına bir yemek kaşığı toz şekeri ekledikten sonra mikserin önce düşük ayarıyla çırpmaya başlayın bir dakika sonra yüksek ayara alın ve 5 dakika yumurtanın akı iyice köpük haline gelene kadar çırpın. Eğer varsa silikon karıştırıcıyla yoksa tahta kaşıkla hazırladığınız köpüklü karışımı yavaş yavaş waffle hamuruna ilave ederek karıştırın ökpüğün hamurda belirgin olması lazım bu işlem çok önemli olduğundan, karıştırma işlemi yavaş ve kıyılardan başlayıp ortalara doğru yapılmalıdır, karıştırma süresi 3,4 dakika kadar sürüyor. Daha sonra orta boy yapıştırmaz tavanızı ocağa koyun ve ateşin ayarını orta dereceye ayarlayın, tava iyice ısınınca bir çay kaşığı kadar tereyağından gezdirip bir çorba kepçesi waffle hamurundan alarak tavaya boşaltın ortadan başlayarak kıyılara doğru yaydırıp tavanın tamamını kapladıktan sonra kızarmaya bırakın, pembeleşince alt üst edip diğer tarafınıda pişiririn ve geniş bir tabağa alın. Bu işlemi hamur bitene kadar yapın. Meyvelerinizide istediğiniz büyüklükte doğrayıp hazırlayın. Servis tabaklarına önce waffle koyun ve istediğiniz miktarda şokella sürdükten sonra doğradığınız meyvelerden bir miktar alıp yarısına koyun ve D, şeklinde katlayın üzerini hindistan cevizi ve doğradığınız meyvelerle süsleyerek kişi sayısına göre servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
Şu ana kadar yediği en lezzetli ve en kolay waffle 🙂 Ellerine sağlık :)))