Kuru fasulyelerinizi akşamdan ıslatıp kabartın, kabaran fasulyelerinizi süzüp pişireceğiniz tencereye koyun, 20dk, kadar kaynatın yumuşayan fasulyeleri, tekrar süzün fasulyeler süzgeçte süzülürken soğanları küp, küp doğrayın. Tencereye sıvı yağını koyun ocağa oturtun orta ateşte yağı bira kızdırdıktan sonra doğradığınız soğanları koyup pembeleşene kadar kavurun, bembeleşen soğanlara salçayı ilave edip salça kokusu gidene kadar 2,3 dk, kavurtun, 6,7 Bardak sıcak su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynamakta olan salçalı suyun içerisine kuru fasulyeleri ekleyin tencerenin kapağını taşmaması için hafif aralık bırakarak 15, dakika kadar kaynatın. Suyu azaldıysa biraz daha sıcak su ilave edin, diğer tarafta sucuk ve pastırmaları istediğiniz büyüklükte doğrayarak kuru fasulyelerin içerisine ekleyin 15 dakika hepsini birlikte pişmeye bırakın, yemeğin suyu koyulaşmaya başlayıp mallzemeler yumuşayınca tuzunada bakıp ayarladıktan sonra fasulyeler çok dağılmadan ocağı söndürün ve yemeği biraz demlenmeye bırakın. Demlendirdiğiniz yemeğinizi sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
