Küçük bir tencereye 2 çorba kaşığı yağ koyun orta ateşte yağ biraz kızınca etleri ekleyin 4-5dakika etleri karıştırarak kavurtun, üzerine 4 bardak su ilave ederek tencerenin kapağını kapatıp et pişene kadar kaynatın,diğer taraftan soğanı sarımsakları ve havucu soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın pilav tenceresine 2 çorba kaşığı yağ koyun biraz kızınca soğan sarımsak ve havuçları ekleyin 5-6dakika kadar çevirterek kavurun onlar kavrulurken bulguru yıkayın ve süzülmeye bırakın, pişen eti bir tabağa çıkartın suyunu 4 su bardağı olmak üzere normal suyla tamamlayıp kavrulan soğanlara ilave edin kaynamasını bekleyin,kaynamaya başlayan suya süzülen bulguru ekleyerek iyice karıştırın,istediğiniz kadar tuz ekledikten sonta tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakın,pilavınız kaynarken etlerinizi küçük olarak didikleyip pişmekte olan pilavınıza ekleyin yemeğiniz suyunu çekmeye başladığında baharatlarını ilave ederek iyice karıştırın ocağın altını söndürüp pilavınızı 10-15 dakika demlenmeye bırakın.Demlenen pilavınızı soğutmadan sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
