Elmaları yıkayın üzerinden ince bir kapak kesip alın, sebze oyacağıyla elmaların içlerini çok inceltmemek şartıyla oyun, Derin bir tencereye 2 yemek kaşığı toz şeker bir su bardağı su bir adet çubuk tarçın ve karanfilleri koyun elmaları tencereye koyup 10 dakika kadar kaynamaya bırakın. Diğer taraftan küçük bir tencereye süt şekeri kuru üzümü vanilin ve nişastayı koyun, elmalardan çıkarttığınız elma parçalarını blendırda püre haline getirip diğer sütlü malzemeye ekleyin devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin muhallebinin akışkan olması lazım eğer muhallebiniz katı olduysa mikserle çırparak inceltebilirsiniz. Haşladıığınız elmalarınız çatal batacak kadar yumuşadıysa ocaktan alıp soğumaya bırakın, muhallebinizi hazırlayıp biraz ılınmasını bekleyin elmaları servis edeceğiniz tabağa çıkartın ve elmaların içerilerini elmaların etrafından taşacak şekilde doldurun, kalan muhallebiyi elmaların etraflarına gezdirin, elmaların üzerlerini iri ceviz parçaları ve toz tarçınla süsleyin kalan ceviz parçalarını elmaların etrafındaki muhallebinin üzerine serpiştirin tabağınızı buz dolabında en az 2 saat soğumaya bırakın, soguyup yenecek kıvama gelen şelaleli elmalarınızı servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
