Tavukları kuşbaşı Doğrayın, soğanı,sarımsakları ve domateleri küp,küp doğrayıp hazırlayın.Yapıştırmaz derin bir tavayı ocağa koyun orta ateşe ayarlayın, tavaya sıvı yağı koyun yağ kızınca tavuk etini koyup 4-5 dakika kadar kavurun içerisine doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edin hepsini birlikte 10 dakika kadar pembeleşene kadar kavurtun,önceden hazırladığınız domatesleri ve dilediğiniz kadar tuz ekleyerek domateslerlerle birlikte eti pişmeye bırakın. Diğer tarafta ortaboy pilav tenceresine tereyağını koyup eritin arpa şehriyeyi ilave ederek şehriyeleri hafif pebleşene kadar kavurtun 4,5 su bardağı su arzuya göre tuz ilave ederek kaynamaya bırakın, hafif sulu kalan tavuk sotenizi ocaktan alın,kaynamakta olan şehriyenizi/de hafif sulu olarak ocaktan alın,kare veya istediğiniz borcam tepsiye boşaltın üzerine tavuk soteyi boşaltıp malzemeleri iyice karıştırın üzerine karabiber pul biber serpin, kırmızı biberi ince halkalar halinde dilimleyin yemeğin üzerine yerleştirin, daha önceden fırınınızı 180 dereceye ayarlayın kızan fırına tepsiyi koyarak şehriye pilavı iyice içini çekene kadar 10-15 dakika kadar pişirin, pişen pilavınızı fırından çıkartın biraz demlendikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
