Bamyaları önce yıkayıp kurulayın daha sonra baş kısımlarını temizleyin,diğer taraftan kalça tavuk etlerini ister kasabınıza isterseniz kendiniz küçük parçalar halinde doğrayın, soğan, sarımsak ve domatesleride küçük küpler olrak doğrayıp hazırlayın.Yemeği pişireceğiniz tencereye yağı koyun biraz kızdıktan sonra etleri koyup 3,4 dakika çevirtin, daha sonra hazır doğranmış olan soğan ve sarımsakları ekleyin hepsini birlikte 5-6 dakika kadar orta ateşte soteleyin, harcın içerisine salçayı ekleyerek 2-3 dakika kadar cevirtin doğramış olduğunuz domatesleri ilave edip hepsini birlikte 3-4 dakika kadar daha soteleyin 3, su bardağı sıcak suyu ve yarım limonun suyunu bir çay kaşığı tuzu ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan yemeğinize bamyaları ilave edin biraz karıştırıp ocağın altını orta kısığa alın yemeğinizi yavaş bir şekilde 15- 20 dakika kadar pişmeye bırakın, bamyalar sararmaya ve yumuşamaya başlayınca yemeğinizin suyunu ve tuzunu istediğiniz ölçüde ayarlayıp biraz daha kaynatın içerisindeki tüm malzeme yumuşayıp pişince ocağı söndürün. Biraz dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Ağız Tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
NOT: Bamya yemeğini fazla alt üst ederek karıştırmayın çünki bamya hemen parçlanır ve istemediğiniz bir görüntü alabilir onun için kaşığın ucuyla dibinden aralama yöntemiyle kıvamına bakabilirsiniz.
