Orta boy bir tencereye; 1/2 çay bardağı sıvı yağı koyup biraz kızdırın, yıkadığınız tavuk göğsünü kurulayıp kızgın yağa koyun ve 10 dakika kadar çevirterek kavurun, üzerine 8 bardak sıcak su ve tuz ekleyerek eti pişmeye bırakın.
Bu arada geniş bir kaseye yoğurdu ve yumurtanın sarısını koyup çırpma teliyle çıpın, 1/2 su bardağı su ekleyip çırpmaya devam edin, bir limonun suyunu ekleyin, sirkeyi ekleyin, sarımsakları ezip ekleyin, unu da ekleyip iyice çıpın, haşlanıp pişen tavuk göğsünü tencereden alın ve soğumaya bırakın tavuk suyunun altını ocağı kısarak hafif kaynamaya alın, iyice karıştırdığınız sosu yavaş yavaş çırpma teliyle karıştırarak suya yedirin ve kesilmemesi için karıştırın.
Normal koyuluğunu alan çorbayı biraz kaynatıp altını söndürün, soğuyan etinizi ufak parçalara ayırarak çorbaya katıp karıştırın ve tuzuna ekşisine bakın az ise tuz ve limon katabilirsiniz. Çorba çok koyu olduysa sıcak suyla kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Hazır olan çorbanızın üzeri için ayırdığınız sıvı yağı ve tereyağını küçük bir kapta eritip kırmızı biber katarak sos hazırlayın, çorbanızı servis yaparken sosunuda üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle. Afiyet olsun.
