Mercimekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra büyükçe bir tencereye koyun üzerine 4 parmak çıkacak şekilde su koyarak 5-10 dakika haşlayın, çıkaracağı kara suyunu istemiyorsanız süzebilirsiniz, diğer tarafta soğan, havuç ve sarımsakları küçük, küçük doğrayın, genişçe bir tavaya önce 2 kaşık zeytin yağını koyun biraz ısınınca doğradığınız malzemeleri koyun soğanlar pembeleşene kadar 5-6,dadika kadar kavurtun,kavrulan malzemeye salçaları ekleyerek 3-4 dakika daha çevirtip ateşten alarak haşlanmış ve kabarmış mercemeğin içerisine boşaltın, mercimeğiniz suyunu çakmişse 3 su bardağı kaynar su ekleyerek orta ateşte kaynamaya bırakın, orta boy patatesinizi soyun ve küçük küpler halinde doğrayıp kaynamakta olan yemeğe ekleyin,1, yemek kaşığı sirkeyi tavuk tabletide ilave ederek malzemeler yumuşayana kadar kaynatın yemek suyunu çekmiş ve hala mercimek ve içindekiler diriyse göz kararı sıcak su ekleyin tuzunada bakıp istediğiniz kadar tuz ekleyerek yemek suyunu koyulaştırana malzemeler yumuşayana kadar kaynatın,yemek pişip istediğiniz kıvama gelince ocağı söndürün, küçük bir tavaya 2 kaşık zeytin yağını koyun hafif ateşte biraz kızdırın ateşten alıp içerisine 1 tatlı kaşığı nane koyun ve karıştırdıktan sonra yemeğin üzeline gezdirin. Yemeğinizi biraz demlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Ağız tedıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
