Önce soğanı küp olarak doğrayın ve çorbayı yapacağınız tencereye koyun, üzerine yağını ekoyup ocağa alın soğanlar kavrulurken havucu rendeleyin ve soğana ilave edin 5 dakika kadar kavurtup et suyu dahil 5 bardak su ilave ederek kaynamaya bırakın, kaynamaya başladığında erişte makarnayı ve haşlanmış yeşil mercimeği ilave edin, 6-7 dakika kadar hepsini birlikte kaynamaya bırakın, çorbanız kaynarken geniş bir kaseye yoğurdu koyun çırpıcıyla iyice çırpın sarımsağı soyun ve ezip veya rendeleyerek yoğurda ekleyin bir su bardağı su ilave edip karıştırın, unu ve bir tatlı kaşığıda tuz katıp iyice karıştırın, kaynamakta olan çorbaya azar, azar ilave edin bir taraftanda devamlı karıştırınki çorbanız kesilmesin 5 dakika kaynatın, ocağın altını söndürmeden tuzunu kontrol edin az tuzluysa biraz daha tuz ekleyebilirsiniz, 2 yemek kaşığı elma sirkesi veya sıkılmış yarım limonun suyunu bir tatlı kaşığıda nane ilave edip iyice karıştırdıktan sonra ocağı söndürün, çorbanızı biraz dinlendirdikten sonra sevis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
