Önce havucu soyup rendeleyin,yapıştırmaz tavaya yağı koyup orta harlı ateşte biraz kızdırın,rendelediğiniz havuçları kızan yağa ekleyin sık sık karıştırarak 5- dakika kadar kavurtun, onlar kavrulurken kerevizi rendeleyin ve havuca ekleyin çevirterek 5 dakika birlikte soteleyin, bu arada patatesi soyun rendeleyin suyunu sıkarak diğer malzemelere ilave edin hepsi birlikte kavurulurken, en son kabakları iyice yıkayıp kurulayın kabuklarını soymadan rendeleyin suyunu sıkın ve kavrulmakta olan diğer sebzelere ekleyerek hepsini birlikte sürekli çevirterek 5-6 dakika kadar sebzeler yumuşayana kadar kavurtun tuzunu ekleyip biraz daha kavurduktan sonra ateşten alın, soğumaya bırakın yoğurdu derin bir kaseye koyun sarımsakları 1 çay kaşığı tuzla ezip yoğurda ekleyin iyice karıştırın, ılınan sebze kavurmanızı servis tabağına boşaltın, hazırlamış olduğunuz sarımsaklı yoğurda yarım yemek kaşığı nane koyup karıştırın sebze kavurmasının üzerine gezdirin ve iyice karıştırın,üzerini kalan nane ve pul biberle süsleyerek servis yapabilirsiniz,
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
